客家菜@春天小吃：听说全村的人都在找这种草，做成青团超级好吃
听说全村的人都在找这种草 ， 昨天路过菜市场买了一大盆 ， 赶紧做起来啊 。 下面小编就给大伙做一道客家人每年春天都特别喜欢吃的一种粄 ， 叫艾粄！又有人叫艾草青团 ， 艾叶粑粑 。 你哪里叫什么呢？
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材料准备：一斤新鲜艾草（没有新鲜艾草的可以网上买艾草粉代替） ， 2斤糯米粉 。 150克白糖 ， 100克黑芝麻 ， 100克花生 。
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第一步 ， 先把艾草洗净焯水沥干水分切小段 ， 放入榨汁机里 ， 加点水打成艾草酱 。 （焯水的过程是去除苦涩味）没有榨汁机的就用刀人工剁成酱啦 。 有付出有收获啊 。
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第二步：打好的艾草酱放入糯米粉 ， 加入适量的白糖 。 开始搓成面团 ， 揉至光滑 。 要是面团不够水分记得加入到合适的湿度 ， 如下图 。
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第三步：开始做馅 ， 把花生去外衣 ， 加入榨汁机中 ， 芝麻也加进去 ， 打成末 ， 放入盘中 ， 加入适量的白糖搅拌均匀备用 。
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第四步：把面团揉成小团 ， 揉成碗状 ， 把芝麻花生馅包进去 ， 搞成团 ， 放在不沾纸上 。 一个就做好啦 ， 其他依次类推 。 都做成青团 ， 放入锅中 ， 冷水上锅蒸15分钟即可出锅 。 稍微放凉一点就可以开吃啦 。
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【客家菜@春天小吃：听说全村的人都在找这种草，做成青团超级好吃】一道春天的小吃就做好啦 。 喜欢的亲可以尝试一下哦 。 糯糯的超级好吃 。
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