“厨”类拔萃 ！2019第四届马山十鲜美食节开幕
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本文标题：“厨”类拔萃 ！2019第四届马山十鲜美食节开幕
11月27日，由无锡太湖国家旅游度假区招商旅游局、马山街道总工会和马山休闲度假商会联合主办的第四届马山十鲜美食节在如愿客栈开幕。本次活动分为“马山十鲜”组及私房创意组，涵盖了中餐热菜、中餐凉菜、中餐雕刻及创意菜式，来自马山各地酒店与民宿的14家单位近百名参赛选手各展所长，用实力与激情奉上一场精彩纷呈的饕餮盛宴。
比赛中，参赛选手们用精湛的厨艺和匠心思巧的创新，精益求精，与时俱进，在探寻本土美食真谛的路上潜心钻研，匠心独运，既是对本土美食文化的一种传承，更为马山未来餐饮业发展奠定人才基础，注入新的活力。
除了展示马山十鲜特色菜品之外，还结合出神入化的精湛雕刻、冷拼、中点及创意菜式等。参赛选手们从原材料选择、制作工艺、烹调手法、摆盘设计上无不巧妙构思，给我们带来一场视觉与味觉的完美体验，展示了充满马山本地色彩的烹饪魅力。
经过激烈的角逐，灵山文化主题餐饮公司的扣三丝和楂之恋分获马山十鲜传统组和私房创意菜组一等奖。
据了解，自2015年第一届马山十鲜美食节举办以来，经过4年的发展，这一盛会已被誉为“马山烹饪界的金马奖”，几年来，马山当地土菜始终秉持“在传承中发展，在实践中创新”的原则，将马山传统文化与农家美食相结合，在“吃出美味、吃出健康、吃出文化”的道路上不断探索前进。如今，此系列活动既承担着弘扬马山本土美食文化的使命，也肩负着培养社会优秀烹饪技术人才的重任。接下去，度假区将进一步巩固“食在马山”的旅游美食品牌，为传承和发扬马山本土餐饮文化、助推度假区乡村旅游业蓬勃发展做出积极的贡献！
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