控温精准，集颜值与实力于一体的北鼎烤箱( 二 )

2019-10-21

　　小实验2——马卡龙烘烤实验:

　　众所周知,马卡龙的上色是否均匀、是否准确,就是测量烤箱温控是否精准的一个最好的测试。不多说,上图。

　　烤制过程中颜色保持的比较均匀。

----控温精准，集颜值与实力于一体的北鼎烤箱//----

　　马卡龙起裙边了还是依旧颜色均匀,没有上色过头。

　　裙边均匀,颜色均匀。而且完全没有磨合期,烤箱的处女烤献给马卡龙居然一次就成功了!并且,用的就是北鼎自带的搪瓷烤盘!!对于马卡龙这种脾气捉摸不透的“小可爱”,对油纸都是要求很高的,以前一直用玻璃纤维的油纸才能成功,普通的烤盘油纸都不行,搪瓷烤盘居然也能成功让我很意外!并且一点都不粘!!本来本来还在思考要不要垫烤纸呢!!开心开心!

　　同时用北鼎和我家现有的烤箱做了对比。左边是北鼎的,右边是普通烤箱的,同温度160℃,同时间13分钟,都没有垫烤纸,用的烤箱自带烤盘,同一份面糊。

----控温精准，集颜值与实力于一体的北鼎烤箱//----

　　从最终马卡龙的烘烤状态可以看出,北鼎的温准真的做的很棒,普通烤箱明显就是温度偏高,底部上色过深,而且由于没有用专用烤纸,裙边中途出了一下又回缩了。北鼎就是很漂亮的外裙边,上色均匀。

　　有了北鼎烤箱,新手更容易做成马卡龙呢!颜色很正,进去什么颜色,出来还是什么颜色,不会因为温度不准和不均匀而导致色差!

　　(3)颜值满分

　　这直击少女心的颜色有个漂亮的名字,叫JEANNE蓝,有一些些复古,又有一丝丝少女感,融合的很棒!

----控温精准，集颜值与实力于一体的北鼎烤箱//----

　　温柔的蓝色外形,看介绍说是专业烤漆工艺。不是太清楚,总之看上去是很高级的质感。

控温精准，集颜值与实力于一体的北鼎烤箱。　　电脑控制面板,设置温度的时候可以更细化,更精准。功能选择比较多,温度分上下管。

　　更是多了个预热功能,会根据食物需求提前进行预热,一旦达到要求的温度,则进入30分钟保温状态,很人性化的改善了大部分烤箱自己手动预热的弊端。虽然用了电脑控制面板,北鼎还是保留了旋钮,设置功能的时候更便捷,手感更好。

　　(4)设计细节

　　白色陶瓷油内腔,比以往的黑色内腔的热量循环更加充分。上面有四根发热管,下发热管是隐藏的,避免了烤箱运作时有面糊滴落在烤管上难清洗的问题,其实国外有很多高端烤箱都是下发热管隐藏的设计,因为更方便,也更安全。烤箱背面多隐藏了一根烤管和风扇,可以让烤箱的温度更加均匀,这让烤箱可以实现立体烤的功能,做烤鸡的时候能够烤出脆皮感。

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