本周日就是父亲节了陪老爸吃顿“爸”气大餐( 七 )

2019-06-13

　　For吃肉系爸爸：南沙黑珍猪的丰腴滋味

　　牛可以吃肉眼、西冷、牛柳，可以香煎、爆炒、慢煮，可以西做也可以中煮。猪肉也可以有花样吃法。最近，南沙喜来登酒店雅日韩餐厅正推出黑珍猪日式料理，大厨龙师傅选用南沙特色黑珍猪不同的部位，分别使用蒲烧、爆炒、调味薄切、亲子丼、炸物、生姜烧6种烹饪方式，为喜欢吃肉的父亲烹饪日式美味。

　　据厨师介绍，南沙黑珍猪在南沙本地养殖，原香低脂，喂食五谷杂菜，其口感紧致、无膻味，营养丰富。调味黑珍猪柳肉，选用每头猪只有两条的猪柳，加入用雪梨、苹果熬制两小时过滤出来的汁与特制酱汁调制而成的酱汁腌制，用铁板香煎。鲜甜过后，淡淡水果香汁齿颊留香。

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