那些年我们错爱的高汤们( 二 ) 原标题：那些

那么盐呢，我国推荐每人每天摄入的盐＜6克，按照正常的汤汁咸度，两碗汤就已经霸占了一半的限度啦。也就是说「精华」不在汤里而是肉里。

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那还有骨头汤、猪蹄汤、老鸭汤，乳白色的，一看就是含钙量很高的样子，补钙总是可以的吧？

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可惜啊，各种汤，亦是如此。

骨头中的钙含量确实不少，但无论骨头炖多久，这些钙也很难溶进汤里，也难以让人体吸收。而且，骨头汤中的脂肪、盐及嘌呤都很高。而所谓的乳白色，只是脂肪微滴啦。据说把鸡蛋黄和油脂拌成奶油的样子，放进锅里煮，也可以是乳白色的浓汤哦。

看到这儿，是不是心凉了半截？

传言中的骨头汤补钙都不行了，那钙怎么补才好呢？

千万别忘了牛奶哦。

牛奶含钙丰富，一杯牛奶（200mL）中的钙超过200mg ，每天喝两杯牛奶就能够满足一天的钙需求啦。牛奶中的钙还特别好吸收，实在是不可多得的「天然钙片」。

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