对都市人来说,便利店已成生活中的“第三空间”( 五 )
如果说精细化运营是便利店的微观层面 , 那么宏观层面的跨区域拓展 , 则是摆在每一个品牌连锁便利店眼前的第一课题 。
国内便利店在跨区域拓展上 , 一般分为三个阶段:
在最早期是围绕企业物流中心的配送能力去辐射外区 , 以原有的物流中心配送新增区域;
区域内达到盈亏平衡点以后再向上去发展 , 就到了总部+多物流中心的阶段 , 这一阶段的门店和物流中心有着明确的对应关系 , 不能够跨区作业;
因此 , 当整体业务再度向上发展 , 进行到跨省甚至更广面积的运营时 , 就会进入第三阶段总部+多分公司+门店的格局 , 即多组织概念 。
随着便利店企业的供应链和物流能力的不断增强 , 当下便利店行业的跨区域拓展正呈现加速趋势 , 这使得连锁品牌间的竞争进一步加剧 , 同时也促进了加盟体系的改善 。 据《2019年中国便利店发展报告》 , 我国便利店加盟店比例达46% , 其中头部标杆企业的示范作用明显 。
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便利店正扮演城市生活重要角色
对于都市人群而言 , 24小时营业的便利店是稳定的补给中心 , 区别于夫妻老婆店等其他实体零售的鲜食供应和便民服务 , 让其在零售作用之外 , 还附加了一定的餐饮和生活服务属性 。
尽管零售依然是便利店最为核心的功能 , 但随着店型的多样化 , 便利店也正逐渐演变为都市中一种特殊的“第三空间” 。 对于繁忙的上班族、陌生的旅客、或是夜晚狂欢归来的“夜猫子”们 , 也许便利店那一盏不灭的灯光和些许人气 , 是比商品更为珍贵的东西 。
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