高端战略领航良品铺子掘金两万亿休闲零食市场原标题：高端

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原标题：高端战略领航良品铺子掘金两万亿休闲零食市场

每个人的童年里，都藏着一段零食陪伴的美味记忆，而随着零食的面目悄然变化， 70、80、90年代的记忆又各有不同。发展至今日，零食已不再是市场上散称的花生、瓜子、酥糖，也不再是小卖部里的话梅、虾条、干脆面，而是成为了由一批休闲零食品牌引领的新业态。

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而今，休闲零食融入的日常生活场景更加丰富，加班、聚会、追剧、旅行、代餐……休闲零食的规模前所未有地增长，中国食品工业协会相关数据显示， 2019年我国休闲食品行业产值预计将达到19925.28亿元。与此同时，人们对休闲食品品质的追求也在不断提高，这也为休闲食品企业提供了不断改善产品品质、保持产品高标准的驱动力。

年初，良品铺子正式提出将“高端零食”作为企业战略，对标日本零食，立志成为消费者心目中高标准、高品质零食的代名词。这一切并非一蹴而就，而是有着深厚的积累——十二年来，良品铺子做好了四件事：从消费大数据中洞察用户喜好和需求，研究怎样做出人们爱吃的零食，建立“从产地到嘴里”的放心供应链，通过全渠道终端让顾客愉悦地购买。

这四件事串联起来会产生怎样的效果?獐子岛集团董事长吴厚章最有体会。 “獐子岛以前也做零食，一年不过千万销售额，自从与良品铺子合作，打开了产销链，带来了规模化和稳定的食品端消费者。 ”在2017年10月双方合作一周年战略发布会上，他这样对采访人员说。