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主食冷藏后吃不发胖？还有如此好事！( 二 )

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图片来源：纪录片截图

而到了微博上 ， 就直接被人说成是“主食放冰箱后加热使用不发胖”了 。

主食冷藏后吃不发胖？还有如此好事！

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图片来源：微博截图

仔细看视频里的解释 ， 其实是说因为面包里容易消化的淀粉会转化成抗性淀粉 ， 然后肠道细菌分解这些抗性淀粉 ， 这样吃就能帮助减肥 。 这个说法让很多人如获至宝 ， 纷纷表示要回家试试 。

然而 ， 主食冷藏了吃真的会能量减少吗？这样吃是不是能减肥呢？今天我们来聊聊主食里的淀粉 。

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什么是淀粉?

我们吃的主食 ， 包括米饭、土豆、红薯、面粉等都是含有丰富的淀粉 。 淀粉最大的作用是给我们提供能量 ， 所以也被人们当做主食 ， 以供应每天身体活动所需的能量 。


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