压力大时吃垃圾食品更易变胖
新华社华盛顿4月28日电（采访人员周舟）压力大时特别想吃垃圾食品放纵一下？这可能是一种“双重灾难” 。 一项最新动物实验研究发现 ， 同样在进食高热量食物的条件下 ， 那些承受较大压力的小鼠要比无忧无虑的小鼠更快速地变胖 。
澳大利亚加文医学研究所研究人员在新一期美国《细胞·新陈代谢》杂志上发表报告说 ， 他们分析了小鼠大脑的不同区域 ， 发现上述现象由大脑中胰岛素控制的一种分子通道机制造成 。
大脑中控制进食的脑区主要为下丘脑 ， 而处理焦虑等情绪反应的脑区是杏仁核 。 研究人员发现 ， 杏仁核会产生一种被称为神经肽-Y的分子 ， 这种大脑在应对压力时自然产生的分子会刺激进食 ， 从而导致体重增加 。 当把杏仁核脑区的这种分子产生通道关闭后 ， 不管小鼠有无心理压力 ， 吃同样热量食物时 ， 增肥速度都一样 。
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