压力大时吃垃圾食品更易变胖( 二 )

对产生神经肽-Y分子的神经细胞进一步分析发现 , 这种细胞上也有胰岛素受体 。 正常情况下 , 身体在餐后会分泌胰岛素 , 帮助细胞从血液中吸收葡萄糖并向下丘脑发送“吃饱了”的信号 。 此次研究发现 , 长期压力本身只会使小鼠的胰岛素水平略有提高 , 但一旦与高热量食物结合 , 小鼠血液胰岛素水平就会是没有压力且正常饮食小鼠的10倍 。

研究还显示 , 杏仁核中胰岛素水平长期偏高会让神经细胞对胰岛素的敏感度降低 , 反过来促进神经肽-Y分子的水平 , 从而增加食欲并降低身体正常消耗能量的能力 。


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