压力大时吃垃圾食品更易变胖( 二 )
对产生神经肽-Y分子的神经细胞进一步分析发现 ， 这种细胞上也有胰岛素受体 。 正常情况下 ， 身体在餐后会分泌胰岛素 ， 帮助细胞从血液中吸收葡萄糖并向下丘脑发送“吃饱了”的信号 。 此次研究发现 ， 长期压力本身只会使小鼠的胰岛素水平略有提高 ， 但一旦与高热量食物结合 ， 小鼠血液胰岛素水平就会是没有压力且正常饮食小鼠的10倍 。
研究还显示 ， 杏仁核中胰岛素水平长期偏高会让神经细胞对胰岛素的敏感度降低 ， 反过来促进神经肽-Y分子的水平 ， 从而增加食欲并降低身体正常消耗能量的能力 。
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