清明：踏青戴柳留华年，四月清味品人间
制图/王钰迪
4月5日是清明节 ， 大地渐暖 ， 清风拂面 。 “万物生长此时 ， 皆清洁而明净 。 故谓之清明 。 ”
除了祭祖、扫墓的传统习俗以外 ， 清明自古也是踏青、纳新的时节 。 唐伯虎在诗中说：“过了中秋月不明 ， 过了清明花不好 。 花前月下且高歌 ， 急需满把金樽倒 。 ”清明可谓二十四节气中 ， 最具有诗意的节日之一 。
清明假期怎么玩、怎么吃？古代的文人雅士在清明时做些什么？饮食起居有何讲究？人民健康采访了民俗学教授和美食专家 ， 呈上一份兼具文化底蕴与营养价值的“清明节气谱” 。
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