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从“车厘子自由”到“香椿自由” 焦虑从菜市场开始( 七 )

　　永辉超市蔬菜供应链合伙人杨华兴对媒体表示：香椿的季节性很强 ， 每年上市之初价格都比较高 ， 在80块钱以上 ， 但随着气温升高、产量逐步提升 ， 价格会很快回落；另外 ， 香椿上市初期产量不足 ， 多是空运 ， 中期转换为汽运后 ， 运输成本也会大大降低 。 杨华兴还认为 ， 香椿自由之所以成为了热点 ， 或许是一种营销套路 。

　　食品分析师朱丹蓬告诉中新经纬客户端 ， 近期香椿的价格大部分不算虚高 ， 而是香椿在这段时间内溢价能力较高 。 与其说是商家炒作 ， 不如说反映出消费者生活水平的提高 ， 以及对健康产品的刚性需求 。

　　谁会引领下一个自由？

　　随着香椿自由的走红 ， 香椿、车厘子这类暂时高价的产品 ， 已经成为城市青年们消费能力的标杆 。 与此同时 ， 不少围观群众也已经开始预测 ， 下一个自由会冠名给谁？


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