福建省非物质文化遗产“沙县小吃”落户悉尼( 二 )
澳大利亚长乐商会会长林秉阳特地赶来吃家乡菜 。 他说 ， 沙县小吃是中国国民小吃 ， 希望“沙县小吃”餐饮店在悉尼的开业能助力打响“沙县小吃”品牌 ， 让沙县小吃真正走进澳大利亚 ， 弘扬中国美食文化 。
澳大利亚中华传统文化学院发起人汤唯敏表示 ， 福建沙县小吃精致的食品源自其精良的制作工艺 。 沙县小吃由于其工艺和历史 ， 已经被赋予了浓厚的文化内涵 ， 具有厚实的文化底蕴 。 2007年 ， 沙县小吃制作工艺被福建省政府列入“非物质文化遗产”名录 。
普晶金融集团是唯一被沙县小吃集团授权在澳大利亚拥有商标许可和海外经营的公司 ， 其董事局主席陈炜杰表示 ， 目前第二家分店正在筹备中 ， 预计在6月份开业 ， 计划5年内在澳大利亚开20家分店 。 (完)
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