糖尿病|糖尿病患者不能吃肉？记住这5点，血糖想升都难！
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很多疾病其实并不可怕 ， 可怕的是你对它并不了解 ， 在身患某种疾病的时候胡吃、乱吃、甚至不吃 ， 比如一些糖尿病患者 ， 为了达到控制血糖的效果 ， 水果不吃、肉类不碰、米饭也只吃一点点 ， 每天吃得最多的就是水煮青菜 。
宋先生现在就为此苦恼着 ， 自从得了糖尿病以来 ， 除了吃药控制以外 ， 所有糖类的食物几乎没再碰过了 ， 医生也建议他平时要少吃肉食 ， 那么哪些肉可以放心吃不用担心血糖升高呢？
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糖友吃肉要适量 ， 牢记这5点
饮食控制确实是糖尿病五项治疗方法中最基本的方法 ， 但并不代表只能吃素 。 肉类含有很多素食缺乏的营养素、蛋白、维生素以及微量元素等 ， 不吃肉类对糖尿病人控糖效果并不好 ， 而且长期吃素还会导致营养不良 ， 引起贫血或是肌肉萎缩等 。
另外 ， 蛋白质作为维持人体免疫功能的重要物质基础 ， 是一切生命活动的物质基础 ， 也是肌肉的重要组成部分 ， 对于糖尿病人来说 ， 用糖困难的时候会转而利用氨基酸和脂肪酸 ， 但如果糖尿病人长期控制蛋白质的摄入量 ， 身体又需要拆解体内的蛋白质去供应能量和需求 ， 那么 ， 糖尿病人的肌肉就会被分解 ， 造成肌肉和脂肪的比例不协调 ， 长期下去 ， 还会影响免疫功能 。
事实上 ， 糖尿病人的控制饮食并不代表需要饿肚子 。 很多糖尿病人在治疗期间都会通过控制饮食来控制血糖 ， 经常只吃水煮青菜 ， 或是把主食的量大大减少 ， 但其实这都是错误的 。
正餐没有摄入足够的能量 ， 饿了之后就会依赖大量的副食来填充饥饿感 ， 这无非让能量来源直接变成了脂肪、蛋白质等 ， 进一步加重肾负荷同时加剧了糖尿病的病情 。
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研究发现 ， 糖尿病人在进食精白米和精白面做的食品时 ， 血糖反应会比较高 ， 而粗粮尤其是豆类对血糖来说都会比较友好 ， 并且豆类含有丰富的钾、镁、维生素以及抗氧化物等 。
因此 ， 豆类搭配粗粮如小米、大麦、燕麦等作为主食是非常不错的选择 ， 另外 ， 主粮的摄入量每天控制在250克即可 ， 同时 ， 蛋白质尽量选择鱼、蛋、牛奶等优质蛋白 ， 对于控制血脂更有优势 。
除此以外 ， 要注意营养搭配 ， 适当进食肉类 ， 以白肉为主 ， 如鸡肉、鱼肉 ， 同时 ， 多吃新鲜蔬果 ， 尤其是深色绿叶蔬菜 ， 保持每天500克以上的蔬菜摄入量 ， 苹果、李子、柚子等水果也是非常不错的选择 ， 即使是血糖指数较高的香蕉、葡萄等也比白米饭的血糖负荷要低 。
【糖尿病|糖尿病患者不能吃肉？记住这5点，血糖想升都难！】最重要的是 ， 糖尿病人在烹饪方式上减少炸、煎、烤等方式 ， 多选择清蒸或是炒炖 ， 少盐少油少糖 ， 清淡饮食才是糖尿病人饮食治疗的关键点 。
那么 ， 糖尿病人应该怎样选择肉类？
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糖尿病人能吃哪些肉？
肉类含有丰富的优质蛋白 ， 但对于糖尿病人来说 ， 并非所有的肉类都能吃 。
在肉类的选择上 ， 以高蛋白、低脂肪为主 ， 鱼类是最佳选择 ， 另外 ， 脂肪含量较低、脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的白肉也是糖尿病人不错的选择 ， 白肉包括常见的鸡肉、鸭肉、鹅肉、鱼肉、虾蟹、贝类以及大豆制成的植物肉等 。
肥肉要少吃：肥肉是肉类中脂肪含量最高的一种 ， 对于糖尿病人来说一定要少吃或不吃 ， 另外 ， 动物的皮也是含有较高脂肪的 ， 如鸡皮、鸭皮、鱼皮等 。
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