这些地方，有望下雪！冬天的第一顿火锅可以安排了
今天4时40分
我们迎来二十四节气中的小雪
“小雪气寒而将雪矣 ， 地寒未甚而雪未大也 。 ”今天（11月22日） ， 我国进入小雪节气 。 一般在小雪节气期间 ， 我国华北、黄淮等地将迎来初雪 ， 长江中下游地区则将陆续进入气象学意义上的冬季 。 寒意渐浓 ， 雪花飘落 ， 冬天的第一顿火锅可以安排了！
华北黄淮迎初雪
长江中下游开启入冬进程
《月令七十二候集解》曰：“十月中 ， 雨下而为寒气所薄 ， 故凝而为雪 。 小者未盛之辞 。 ”小雪节气的到来 ， 意味着降水形式将由雨转为雪 ， 但雪量还不够大 ， 因此称小雪 。
作为二十四节气的发源地 ， 黄河中下游一带（华北、黄淮等地） 往往会在小雪节气期间迎来初雪。 不过今年 ， 这一带的初雪却来得有些早 。 北京、天津、石家庄、太原等地都在小雪节气的前夕就迎来了今冬的初雪 ， 而郑州也有可能在小雪节气伊始就迎来初雪 。
在新疆、青藏高原和东北 等地 ， 小雪节气时已经进入降雪的盛期， 需要警惕强风雪可能带来的灾害 。
对于长江中下游地区 来说 ， 常年小雪节气期间气温还不够低 ， 所以降水相态还是以降雨为主， 一般到大雪节气才会下雪 。 但随着气温下降 ， 当地也将陆续进入气象学意义上的冬季， 部分地区可能会出现初霜冻 。
【这些地方，有望下雪！冬天的第一顿火锅可以安排了】全国火锅流派一览
你PICK哪一派？
如果说冬天和火锅最般配 ， 那么 ， 下雪天和火锅就是绝配 。 火锅江湖 ， 可谓千锅百味 ， 不同的地域、不同的文化底蕴 ， 塑造出了各种“性格”迥异的火锅流派 。
在北方， 冬日寒冷而漫长 ， 人们只有大口吃肉才能保证有充足的热量 ， 于是便诞生了无肉不欢的“豪放派”火锅。 最具代表性的当属有着皇家DNA的老北京铜锅涮肉 ， 以及东北的年味担当——酸菜白肉火锅等 。 屋外雪花纷飞 ， 屋内热气蒸腾 ， 有了火锅 ， 北方的冬天仿佛也显得没有那么漫长了 。
西南地区 的冬天 ， “天无三日晴” ， 潮湿阴冷 。 这里的人们更钟爱无辣不欢的“火辣派”火锅， 比如麻辣口味的九宫格火锅、串串香火锅 ， 还有酸辣口味的酸汤鱼火锅 。 “火辣派”火锅的锅底更浓郁醇香 ， 原料也更多样 ， 除了肉 ， 还有毛肚、黄喉、鸭肠、脑花等等 ， 别有一番风味 。
在华南 一带 ， 冬天就温柔了很多 ， 这里的火锅也是主打清淡的“养生派”。 比如广东潮汕牛肉火锅、海鲜火锅以及海南椰子鸡火锅 ， 更加注重汤底和食材的鲜香程度 ， 讲究味道鲜美和吃的情趣 ， 食而不腻 ， 味美无穷 。 同样走养生路线的还有江浙一带 ， 主要代表有菊花暖锅、一品锅等 ， 光听名字就像江南水乡一样质朴淡雅 。
说了这么多 ， 你是不是已经迫不及待地想吃今年冬天的第一顿火锅了？不论你PICK哪一派 ， 都约上你想约的人 ， 一起在沸腾的火锅里 ， 寻找温暖的慰藉吧 。
比年十月君初来 ， 梅花破雪迎君开 。
——（宋）华岳《送商府判》节选 
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世间与银白的邂逅
都是从一场小雪开始的
它轻软绵绵、风度翩翩
飘落在手心后
却又消失不见 
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它让空气变得冷冽
却又扑面而来
滋润你的心田
它是号角、是帘幕
为我们缓慢开启了冬 
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