橘子|橘子吃多了会上火？橘子的这些作用你可能还不知道
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到了这个季节 ， 橘子已经登陆市场 。 橘子一瓣一瓣剥开 ， 个头不大 ， 果肉很软 ， 味道又甜 。 但不少人对吃橘子顾虑重重 ， 担心橘子吃多了“上火” ， 到底要不要吃橘子？
橘子中的营养成分
橘子属于柑橘类水果中的一种 ， 味道酸甜 ， 富含维生素C 。 柑橘类水果中维生素C的含量通常为20-30mg/100g ， 远高于苹果（1-5mg/100g）和梨（4-8mg/100g） 。 在冬季 ， 橘子绝对是很好的维C来源 。
柑橘中还含有丰富的钾、类胡萝卜素 ， 以及橙皮素、柚皮素等等 ， 它们都是对健康有益的成分 。
橘子浑身都是宝
1.橘肉
《日用本草》中记载其能“止渴 ， 润燥 ， 生津 。 ”现代研究证明 ， 橘子富含维生素C、胡萝卜素、叶酸等营养成分 ， 并且还含有抗氧化、抗过敏成分 。
2.橘皮
新鲜的橘皮中含有大量的维生素C和香精油 ， 橘皮泡茶 ， 味道清香 ， 还能通气提神 。
陈皮是晒干的橘子皮 ， 而且越陈越好 。 陈皮味辛、苦 ， 性温 ， 归脾、胃 ， 功效健脾开胃 ， 主治消化不良 。 陈皮可以和大米一起熬粥 ， 或者用来炖汤 。
3.橘络
橘子里白色网状的丝络 ， 叫“橘络” ， 因为其中含有一种名为“芦丁”的营养素 ， 所以有苦味 。 但这种物质能使人的血管保持正常的弹性和密度 ， 减少血管壁的脆性和渗透性 ， 防止脑溢血的发生 。
橘子的好处这么多 ， 那么不少人担心的问题来了 ， 橘子吃多了“上火”吗？
吃橘子会上火吗？
对于橘子来说 ， 引起“上火”的罪魁祸首就是——橘子中的糖分含量高 。 毕竟橘子的含糖量也有10%呢 。
吃太多橘子 ， 意味着就会摄入大量糖分 。 高糖分会让嗓子发干发涩；有一些敏感的人 ， 还可能因为橘子中的果酸 ， 感到牙龈和胃部不适 。 如果吃完后没有及时清洁口腔 ， 这些食物残渣、糖分就容易造成口腔内细菌滋生 ， 引起炎症 ， 初期可能表现为牙龈发炎 ， 主要特征是牙龈红肿、容易出血、有胀痛 。
这些很像上火的表现 ， 所以 ， 很多人就会认为吃橘子容易上火 。
所以大家别贪嘴哦 ， 每天吃一两个橘子还是可以的 。 吃完橘子后及时用牙线清理牙缝中的果肉残渣 ， 并用清水漱口 。
3招教你挑选橘子
看：大小和颜色
橘子个头以中等为最佳 ， 太大的皮厚、甜度差 ， 小的又可能生长得不够好 ， 口感较差 。 多数橘子的外皮颜色是从绿色 ， 慢慢过渡到黄色 ， 最后是橙黄或橙红色 ， 所以颜色越红 ， 通常熟得越好 ， 味道越甜 。 不过 ， 要注意的是 ， 贡柑在成熟前采摘 ， 果皮是青绿色的 ， 但味道也不酸 ， 但是红色的会更甜 。 另外 ， 看看橘子蒂上的叶子 ， 叶子越新鲜 ， 也说明橘子越好 。
摸：光滑程度
甜酸适中的橘子大都表皮光滑 ， 且上面的油胞点比较细密 。
捏：测试弹性
皮薄肉厚水分多的橘子都会有很好的弹性 ， 用手捏下去 ， 感觉果肉结实但不硬 ， 一松手 ， 就能立刻弹回原状 。
最后 ， 提醒大家 ， 橘子虽好 ， 但记得适量食用 ， 勿过度！
参考资料：
1.《橘子吃多了会上火？还会变成小黄人？关于吃橘子的6个真相》 ， 阮光锋营养师 ， 2020
【橘子|橘子吃多了会上火？橘子的这些作用你可能还不知道】2.《你与健康吃橘子之间 ， 只差一个了解》 ， 人民健康网 ， 2019
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