肝脏|真正“护肝菜”被发现了，简单蒸一蒸，养肝护肝，肝脏也健康了
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十一月以后 ， 我们进入到冬季 ， 冬季后开始天气变冷 ， 早晚的温差大 ， 早上容易起雾打霜 ， 这也是进入冬天的标志之一 。 冬季以后出现一些绿色蔬菜 ， 比方说莴苣 ， 藜蒿和菠菜 ， 都是叶片和根茎翠绿的蔬菜 ， 还有一种蔬菜 ， 叶子和根茎都非常受欢迎 ， 它就是有着“皇帝菜”之称的茼蒿 ， 很多人称它为蓬蒿 ， 一般生长在南方地区 ， 这个时候的茼蒿刚刚生长出来 ， 也是茼蒿最嫩的时候 ， 是入冬前不能错过的绿色菜之一 ， 错过实在太可惜 。
冬季以后 ， 天气骤降 ， 穿衣保暖 ， 除了生活中必须的一些营养以外 ， 还需要注重饮食健康 ， 养肝也非常重要 ， 今天非常一道食疗价值出色的蒸菜——粉蒸茼蒿 ， 茼蒿的口感清爽 ， 搭配米粉吃起来特别香 ， 这道菜被作为宫廷菜肴 ， 吃了特别美味 ， 有独特的香味 ， 既改善胃口 ， 还促进消化 。 一些长期失眠的小伙伴 ， 这盘粉蒸茼蒿绝对是养生首选 ， 对于肝脏特别有帮助 。
早上去菜市场选购食材 ， 现在正是一些蒿类蔬菜上市的季节 ， 果断购买一些藜蒿和茼蒿 ， 茼蒿准备给家里人做一盘蒸茼蒿 ， 刚好家里人失眠困扰 ， 既改善胃口 ， 还可以调理失眠的状态 ， 养肝护肝 ， 好处非常多 。 入冬前 ， 遇见这菜多买点 ， 简单蒸一蒸 ， 失眠好了 ， 肝脏也健康了 。 【肝脏|真正“护肝菜”被发现了，简单蒸一蒸，养肝护肝，肝脏也健康了】
【粉蒸茼蒿的详细做法】食材明细：挑选一小块新鲜茼蒿（茼蒿的叶片要鲜嫩翠绿 ， 不要出现发黄的鲜虾 ， 根茎不要太老 ， 买回来要晒水养护 ， 避免茼蒿发蔫） ， 香油若干 ， 大蒜3瓣 ， 辣椒油少许 ， 十三香少许 ， 面粉少许 ， 食盐少许 ， 小米椒几个 ， 醋少许 ， 白糖少许等等 。
1：把挑选好的茼蒿摘掉叶片 ， 然后把茼蒿用清水洗干净 ， 然后放在盐水里浸泡 ， 清洗掉表面的虫卵和有害物质 。
2：将茼蒿用清水洗净 ， 茼蒿控干掉水分（这样主要是避免面粉粘在上面太多） ， 茼蒿放在一个容器里 ， 加上一些食用油 ， 然后加上一些面粉 。3：加上一些食盐 ， 一些十三香 ， 用手搅拌一下 ， 将茼蒿表面全部包裹 ， 茼蒿蒸出来非常入味一些 。
4：将蒸锅加上清水少许 ， 先把蒸锅水烧开 ， 蒸锅底部垫一层蒸布 ， 将茼蒿全部摆在蒸笼里 ， 记得要全部摊开 。
5：上锅蒸13分钟以上 ， 不要蒸太长时间 ， 茼蒿容易蒸烂 ， 口感就差一些 ， 还可以在底部涂上一些猪油 ， 吃起来更香一些 。
6：将茼蒿装在盘中 ， 准备调配酱汁 ， 碗中加入生抽少许 ， 醋少许 ， 一些切好的蒜末 ， 加上香油和辣椒油 ， 白糖和食盐 ， 小米椒少许 ， 搅拌一会儿 ， 将茼蒿搭配酱汁拌一拌 ， 太美味了 。
茼蒿是冬季养肝第一菜 ， 茼蒿包括丰富维生素A和B族维生素 ， 很多芳香类成分 ， 矿物质和微量元素很高 ， 既补充了营养 ， 还不会长胖 ， 对于失眠特别有帮助 。 而且茼蒿是护肝的蔬菜 ， 上锅蒸一蒸 ， 保护肝脏的健康 ， 修复肝脏损伤 ， 保持肝脏的健康 ， 错过太可惜 。茼蒿换一种新吃法 ， 穷人都吃得起 ， 你们掌握这盘粉蒸茼蒿的具体做法？（所有图片来自网络）
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