失眠|真正的“失眠克星”就是它,隔三差五吃,失眠好了,一觉睡到天亮
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【失眠|真正的“失眠克星”就是它,隔三差五吃,失眠好了,一觉睡到天亮】最近一段时间 , 逛菜市场发现茼蒿上市 , 现在的茼蒿是非常嫩的 , 刚好上次听说茼蒿是失眠的克星 , 准备购买一大捆 , 准备做一道家常美食——蒸茼蒿 , 做法特别简单 , 吃起来特别香 。 秋天遇见这菜别手软 , 堪称“失眠克星” , 隔三差五吃 , 安神醒脑 , 失眠好了 , 一觉睡到天亮 。
【蒸茼蒿的养生食谱】准备一些食材:选择400克嫩一些的茼蒿菜(建议选择叶片新鲜 , 买回家不要直接放在空气里 , 需要将茼蒿洒水处理 , 避免茼蒿缺少的现象) , 玉米粉少许 , 食盐若干 , 一些大蒜头 , 辣椒油一勺半 , 白糖一勺 , 香醋若干 , 适量的酱油 , 香油少许 , 胡椒粉少许等等 。
难度分析:茼蒿需要洗干净 , 然后好要掌握拌茼蒿的方法 , 调配好蘸茼蒿的酱汁 。
步骤1:把挑选好的茼蒿去掉叶子 , 然后将茼蒿根部掐掉 , 然后将茼蒿用清水冲洗 , 然后把茼蒿放在盐水里 , 记得茼蒿要漫过茼蒿 , 食盐可以撒上茼蒿叶片的虫卵和脏东西 。
步骤2:将茼蒿用清水反复清洗 , 然后将其掐成段备用 , 沥干水分备用 。步骤3:茼蒿放在一个盆中 , 然后撒上玉米粉少许 , 加上一些普通面粉 , 然后加上一些食用油 , 食盐少许 , 然后将茼蒿表面全部裹上一层面粉 , 这样让茼蒿更加入味 , 吃起来更香一些 。
步骤4:准备一个干净的蒸锅 , 底部加上清水少许 , 开大火煮开 。步骤5:将蒸锅放一层蒸布或 , 将调好茼蒿放在蒸锅里 , 盖上锅盖 , 将茼蒿蒸8到10分钟 。
步骤6:蒸茼蒿的时候可以调一些酱汁 , 将大蒜剥皮剁成细末 , 准备一个小碗 , 里面分别加上酱油 , 加上白糖少许 , 一些蒜蓉 , 辣椒油少许 , 撒上一些食盐 , 将其搅拌一会儿 。步骤7:将蒸好的茼蒿放在盘中 , 然后加上酱汁 , 加上香油少许 , 用筷子搅拌 , 口味不重的小伙伴直接吃 , 吃起来香味十足 , 口感特别好 。
厨房小贴士:茼蒿是一种嫩叶的蔬菜 , 表面会有一些泥土和杂质 , 需要将茼蒿清水洗净 , 然后把茼蒿在盐水里面浸泡 , 然后茼蒿表面的水分要沥干 , 面粉非常沾水 , 这样面粉太多也不好吃 。
另外 , 蒸茼蒿需要冷水煮开 , 烧开后上锅蒸 , 关火后不要焖 , 避免茼蒿蒸出来软趴趴 , 记得直接出锅 , 不要焖 。 很多人喜欢重口味 , 调配一些酱汁 , 和凉拌的酱汁调配一样 , 将酱汁浇在茼蒿上面 , 简单拌一拌 , 就是一道美味 。
推荐语:茼蒿是秋季的嫩叶菜之一 , 茼蒿的食用方法非常多 , 很多人只会炒着吃 , 其实搭配面粉上锅蒸一蒸 , 就是一道美味 , 香味扑鼻 , 蘸上一些酱料 , 吃起来特别香 , 具有开胃健脾 , 让食欲越来越好 。 茼蒿的叶片含有一种物质 , 能够帮助排出痰液 , 止咳润肺 , 还可以修复神经系统 , 养心安神 , 提升睡眠质量的目的 。
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