柚子|这水果，果皮比果肉还宝贵，很多人当垃圾扔了，太可惜了
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【柚子|这水果，果皮比果肉还宝贵，很多人当垃圾扔了，太可惜了】
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有句老话说“人尽其才 ， 物尽其用” ， 让人或者物发挥它的最大作用才不算浪费 。 在日常生活中 ， 因为不熟悉食材的属性 ， 造成优质食材当成“垃圾”被扔掉的情况屡见不鲜 。 比如常吃的柚子 ， 秋季是柚子上市的季节 ， 香甜多汁、价格实惠 ， 最受食客们的青睐 ， 但大半的人吃完柚子后 ， 都会把果皮扔掉 ， 这可真的算是暴殄天物了 ， 因为柚子皮的好处实在太多了 。
柚子皮最常见的用法是做蜂蜜柚子茶 ， 很多人都非常喜欢这个味道 ， 清香甜蜜 ， 带着柚子独特的气味 ， 家里的老人还经常用柚子皮煲糖水喝 ， 据说既可以润喉 ， 又可以去火；柚子还可以做成柚子皮糖 ， 做好的柚子皮糖比果脯还好吃 ， 柚子那种略微刺激的清甜味道让这种糖的口感极佳 ， 不管是大人孩子都喜欢 。 一个个圆鼓鼓、黄澄澄的柚子 ， 真的全身都是宝！再也不要把柚子的果皮轻易扔掉了 ， 比果肉还宝贵呢！分享一道奶香柚子皮糖的做法 。
奶香柚子皮糖食材：红心柚子一个 ， 冰糖150克 ， 添葆全家营养羊奶粉一袋
第一步：清洗柚子皮。 将柚子表面打湿 ， 抹上一层盐， 用丝瓜络反复搓洗 ， 然后用清水冲洗干净 ， 这样可以轻松去掉柚子表面的蜡 。
第二步：直接给柚子削皮 ， 用刀削成薄薄的长条 ， 稍微带点白瓤也可以 ， 把削下来的皮切成半厘米宽的细条 。
第三步 ：锅中烧水 ， 将柚子条放进水中， 加一勺盐大火煮沸 ， 转中火煮至柚子皮呈现透明状 。
第四步：将锅中柚子皮捞出放入冷水中 ， 加一勺盐浸泡半小时 ， 清水冲洗 ， 挤净水分 ， 再放入盐水中浸泡 ， 反复两到三次直至黄水变清 ， 将柚子皮挤干水分备用 ， 这样可去掉柚子皮的苦味 。
第五步：锅中加入200ml水 ， 倒入准备好的150克冰糖 ， 煮至汤水黏稠起泡 ， 将柚子皮倒入锅内中火慢煮直到大部分水分被柚子皮吸收 。
第六步 ， 糖水快干时转小火 ， 用铲子或筷子不断翻炒 ， 防止炒糊 。 炒至柚子皮快出糖霜还略微有些发黏的时候 ， 撒入添葆全家营养羊奶粉， 继续小火炒干柚子皮 ， 挂满糖霜就行了 。
做柚子皮糖的难度不大 ， 按部就班都能成功 ， 这里重点普及一下用到的羊奶 ， 羊奶是我家入秋以后的必备“保健品” ， 羊奶脂肪直径小 ， 蛋白质水解快 ， 更容易消化吸收 ， 而且高钙高锌高蛋白、多维富硒 ， 不管是孩子补钙长身体 ， 还是中老年人增加营养 ， 都是极好的营养品 。
除了奶粉 ， 还可以直接买更方便的奶液喝 ， 营养成分保存得更好 。 有些人喝羊奶的时候 ， 怕会有羊膻味带来的不适 。 这其实在优质的羊奶生产厂家那里都不是什么问题 ， 比如我家经常喝的这种添葆纯羊奶 ， 经过“七重闪蒸除膻后” ， 喝起来无任何膻味 ， 奶香醇厚 ， 口感顺滑 ， 明显比牛奶喝起来要更香一些 。
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