海鲜■赞！连岛渔家海鲜面入选中宣部宣教局编写的这本书
出门饺子 ， 进门面条 ， 面条 ， 有着源远流长的历史 。 自古以来 ， 在中国人的心里 ， 就有不一样的地位 。
在连云港市连云区 ， 也有着这样一碗面 ， 那就是——连岛渔家海鲜面 ， 最近它还入选了中宣部宣教局编写的《国泰民安国庆面》一书！
【海鲜■赞！连岛渔家海鲜面入选中宣部宣教局编写的这本书】
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何为连岛渔家海鲜面？
快和小编去看看！
小知识：连岛渔家海鲜面是连云港的一道特色美食 ， 是大自然最美好的馈赠 ， 是港城人民家常必备主食 。 其食材新鲜 ， 做法简便 ， 色香味俱全 。 一碗简单的面条 ， 融入了海鲜独特的风味 ， 闻之浓香 ， 食之开胃 。 再配上时令蔬菜与海鲜汤汁的面条融合 ， 营养丰富 ， 吃起来润滑爽口 ， 滋味鲜香无比 ， 更是让人垂涎 。
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食材∶鲜切面 ， 鲍鱼 ， 海虾 ， 蛏子 ， 仔乌 ， 上海青 ， 京葱 ， 生姜 。
调料∶植物油 ， 盐 ， 胡椒粉
步骤1
制作手擀面 ， 和面、揉面、擀面、切面 。
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步骤2
选取新鲜海鲜食材 ， 处理海鲜 ， 清洗去腥 。
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步骤3
上海青洗净 ， 葱洗净并切段 ， 生姜洗净切丝 ， 并沥干水份 。
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步骤4
热锅倒入食用油 ， 放入葱段和姜丝炒香 ， 倒入高汤 ， 大火烧开 。
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步骤5
依次放入海鲜 ， 加盖大火煮开 。
后将面条放入锅中大火煮五分钟 。
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步骤6
最后放入青菜 ， 调味 ， 煮熟后捞出装碗即可食用 。
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（来源：连云港日报 编辑/苏月）
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