钟南山|看了钟南山的早餐，知道该这样吃，网友：但大多数人做不到
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前两天 ， 钟南山先生也开了一个演讲大会 ， 在上面讲述了自己每天的饮食规律和原则 。 别看钟南山院士今年已经84岁了 ， 但是看上去仍然神采奕奕的 ， 一点都不让人感觉到他已经 。 那么大年纪了 ， 其实除了平时日常的锻炼以外 ， 饮食也是很重要的一点 ， 只有把饮食规划好了之后 ， 我们人才会看上去更加的有精神 。 钟南山院士对于自己的饮食也有两大原则 ， 第一点就是食不过饱 ， 就是刚好饱了就不要再吃了 。 第二点是早餐吃好 ， 就是无论我们一天三餐当中怎么去解决 ， 但早餐一定不能糊弄 。
这两点看上去非常的简单 ， 但是大家都感觉自己做不到 ， 尤其是对于第二点早餐吃好来说更是比较困难的 ， 因为大多数人早上都很匆忙 。 时候别说糊弄着吃早餐了 ， 就连吃早餐的时间都是没有的 ， 更别说吃一些有营养的了 。 从南山在演讲的时候跟我们也讲述了早餐要吃好的原因是因为早餐它的热量占全天的30% 。 而且要以豆奶 ， 蛋 ， 果蔬为主 ， 不要吃太油腻的东西 ， 清淡一点 ， 而且早餐大部分都是营养的主要来源 。
而这世界上有太多营养的东西了 ， 我们在选择的时候可能不知道具体应该去选择哪一些 ， 所以说钟南山也给我们推荐了一些食谱 ， 其实我们乍一眼看上去并不是什么名贵的食材 ， 都是我们平时普通的日常就能够吃到的 。 但是也在里面含有着一些讲究 ， 不是我们人人都能做到的 。
钟南山的早餐里面包括了两个橙子 ， 一个蛋黄 ， 还有好几个蛋白 。 在中间还夹了两片的芝士面包 ， 当然不可能完全都吃一些干的东西 ， 所以还搭配上了含有了纤维饼干的牛奶以及一大碗红豆粥 。 这些东西感觉我们一顿是吃不下的 ， 因为简直太丰富了 ， 但是这就是钟南山院士每天的早餐 。 对于我们来说 ， 准备这么多东西是比较浪费时间呢 ， 因为早上的时间都比较匆忙 。 但是从营养的搭配上来看 ， 是各种营养都含有非常的均衡 。
说了早餐以后 ， 钟南山也给我们推荐了他平时生活当中最喜欢吃的菜 。 第一个就是清蒸的鱼 ， 但是也并不是所有的鱼都吃的 。 钟南山表示说自己不吃那些长得又大又肥的鱼 ， 因为这些鱼脂肪很多 ， 口感也不好 ， 他平时吃的都是很瘦的 ， 像鲩鱼这样子 。 脂肪含量减少了 ， 口感也变得更好了 ， 制作起来非常容易 ， 只要简单的放在锅上清蒸就能够搞定 。
当然 ， 白灼虾的营养成分也是不可缺少的了 ， 这是每个人都知道了 ， 在大虾里面含有了很多的钙和镁 ， 尤其是里面的维生素也非常丰富 。 最重要的一点是虾肉吃起来又鲜嫩又Q弹 ， 不需要我们后期去进行什么高端的加工 ， 只要把它放在水里白灼一下就能够吃到最新鲜的美味 。
吃了海鲜自然也少不了菜了 。 菜心其实是比较常见的一个食材 ， 但是盐水菜心是粤菜里面的经典菜系 ， 钟南山先生平时经常生活在广东 ， 爱吃这样的菜自然是很正常的 。 盐水菜心它也有一个别的名字叫做素菜中的佛跳墙 ， 也是一个比较好吃的菜口感非常的清爽 ， 而且还能够帮助我们解腻 。 因为在制作的过程中加入了一些盐 ， 就让菜心变得更加的翠绿和脆爽了 。
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