豆腐|秋天，少吃猪肉多喝此汤，每周吃2次，补钙质，肝脏越来越健康
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秋天一到 ， 气温凉爽 ， 雨水增多 ， 野菜的生长非常茂盛 ， 其中包括荠菜 ， 婆婆丁和野蒜等等 。 其中荠菜是最为常见的 ， 农村人不花钱 ， 城里人几块钱一把 ， 搭配豆腐一起煮 ， 鲜美爽滑 ， 口感棒极了 。 秋天 ， 少吃猪肉多喝此汤 ， 每周吃2次 ， 补钙质 ， 肝脏越来越健康 。
【荠菜鸡蛋豆腐汤的养生食谱】挑选一些食材：准备新鲜翠绿的荠菜（建议选择野生的荠菜 ， 闻一下有没有荠菜香味） ， 一大块豆腐 ， 2个笨鸡蛋 ， 葱少许 ， 香油少许 ， 清水若干 ， 若干食盐 ， 鸡精和胡椒粉若干等等 。
制作方法：8分钟出锅
1：将买回来的荠菜摘掉根部 ， 先用清水洗一遍 ， 然后将荠菜多余的叶子去掉 ， 然后先用盐水浸泡 ， 然后准备一锅热水 ， 将荠菜烫20秒 ， 快速捞出备用 ， 荠菜切成段 。
2：将一块豆腐泡一泡 ， 然后将豆腐改刀切成小方块 ， 豆腐不要直接下锅煮 ， 需要把豆腐经过焯水1分钟 ， 然后控干豆腐水分 。3：把2个笨鸡蛋打入碗中 ， 加上清水 ， 盐和白胡椒粉 ， 将鸡蛋液用筷子快速搅拌 ， 然后加上葱花搅拌 ， 准备好荠菜段和豆腐 ， 鸡蛋液少许 ， 制作这道荠菜鸡蛋豆腐汤 。
4：锅中加一些油 ， 加上清水若干 ， 将汤汁大火烧开 ， 然后加上一些荠菜段 ， 将焯水后的豆腐下锅 ， 然后加上一些鸡蛋液 ， 鸡蛋液溶于汤汁里 。5：然后根据自己需求 ， 加上盐少许 ， 胡椒粉和鸡精 ， 还可以加上一些味道鲜 ， 撒上葱花 ， 这道超级鲜美 ， 清淡可口的荠菜鸡蛋豆腐汤出锅 。
【豆腐|秋天，少吃猪肉多喝此汤，每周吃2次，补钙质，肝脏越来越健康】
荠菜又名地菜 ， 是一种野生的草本植物 ， 农村人用它喂猪 ， 满地都是 ， 其实是一种非常美味的野菜 ， 搭配豆腐和鸡蛋煮汤 ， 汤汁特别鲜美 ， 秋天喝暖胃养胃 ， 调理身体 ， 孩子吃了补充钙质 ， 丰富的蛋白质和微量元素 。 还可以预防一些肝脏类的疾病 ， 养肝护肝 ， 预防肝脏损伤 ， 好处多多 。荠菜不要只会包饺子了 ， 搭配此物一起煮 ， 鲜香入味 ， 清淡美味 ， 不妨一试 。 （所有图片来自网络）
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