近期这种“苦果”出现！很多人喜欢捡来吃！小心，有毒！( 二 )
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白果应该怎么吃才安全？
白果性平、味甘、略苦涩、有毒 。 很多人以为白果营养丰富 ， 趋之若鹜 ， 殊不知白果是一种中药材 ， 一般不适合当做干果类零食吃 。
过量食用可导致毙命 ， 为此 ， 应尽量少食 ， 控制在10颗以内 ， 如果对有些成分特别敏感者最好不吃 。
还要注意的一点就是：儿童食用白果比成年人更加容易导致中毒 ， 年龄越小死亡率越高 ， 如果食用的白果是自家炒制或用微波炉烘烤 ， 极有可能只有七八分熟 。 生白果的毒性比熟白果的毒性更强 。
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采摘白果也有风险
市民们如果要捡白果需注意 ， 如果皮肤接触到白果的汁液 ， 汁液通过皮肤渗入体内 ， 可能导致IV型变态反应 ， 可累及全身器官和组织 ， 轻者引起红斑、肿胀、水疱、大疱、糜烂等 ， 严重时可发生呼吸困难、肺水肿和过敏性休克等 。
网上便有不少网友反映捡白果后过敏的情况 。
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据长沙晚报2019年10月16日报道 ， 长沙的刘女士在郊游时看到银杏树结出大量果实 ， 她听说白果有较高的营养和药用价值 ， 便捡了一大捧掉落的白果 。
回家后 ， 她感觉双手隐约有些痒 ， 开始没有在意 。 第二天起床却傻眼了：不仅双手长出了大块红斑 ， 面部也肿胀得厉害 ， 又痒又痛 。
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△捡拾白果后 ， 刘女士双手长出不规则的棕色印记
经当地医生检查后 ， 诊断刘女士为接触性皮炎 。 医生表示 ， 银杏树的叶子和种子（即白果）都有一定的药用价值 ， 但是未经熟制加工的白果有毒 。
市民们若要采食白果 ， 在搓揉外皮时应该戴上眼镜和塑胶手套 ， 以避免对眼睛和皮肤的伤害 。 有过敏史或过敏体质的人不要采摘、清洗和食用白果 ， 以防过敏 。
最后小编再提醒一下大家
不要盲目食用白果
最好购买经过加工炮制过、熟透的果实
若接触或食用后出现过敏或中毒症状
一定要及时就医 ， 以免延误治疗
来源：春城晚报-开屏新闻采访人员 王维娜 ， 实习编辑 徐红、罗秋旭采写；部分综合宁波晚报、长沙晚报、微博网友等
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