狠幸福|新妈妈产后秋季月子餐,滋补、去燥、助恢复,下奶不用愁
莲藕烧鸭肉原料:鸭肉300克 、莲藕300克 、姜蒜适量
做法:
1、鸭肉洗净 , 切块;莲藕洗净 , 削皮 , 切块 。
2、热油锅 , 倒入鸭肉 , 等鸭肉的油脂收紧后 , 加入姜蒜 。
3、加入少许盐和豆瓣酱翻炒片刻 。
4、把切好的藕放进去 , 加入半勺糖、少量酱油及适量水 。
5、盖上锅盖焖煮15分钟即可出锅 。
拌金针菇原料:金针菇200克 、黄瓜半根、柿子椒1个
做法:
1、金针菇洗净 , 切去根部 。
2、放入沸水中略加焯烫 , 捞出放入凉水中过一下 , 沥干 。
3、黄瓜切丝 , 柿子椒切丝 , 蒜切末 。
4、把所有食材放在一起 , 放入香油、盐、米醋、蒜末拌均匀即可 。
南瓜绿豆汤原料:南瓜200克 、绿豆300克
做法:
1、将绿豆淘洗干净 , 加水 , 煮至绿豆开花 。
2、南瓜洗净 , 切块 。
3、加入南瓜 , 转小火煮至南瓜烂熟 。
4、按自己的口味适量放点白糖 。
冰糖银耳莲子糖水
原料:银耳20克 、莲子50克 、枸杞子适量 、冰糖适量
做法:
【狠幸福|新妈妈产后秋季月子餐,滋补、去燥、助恢复,下奶不用愁】1、莲子提前用水泡开 , 如果觉得莲心比较苦 , 可以去掉 。
2、银耳用水泡15分钟 , 去蒂 , 撕成小块 。
3、起锅放入适量水 , 放入莲子和银耳大火烧开 。
4、转小火炖煮半小时 。
5、放入冰糖再煮20分钟 。
6、最后放入枸杞子 , 再煮3分钟即可 。
鲜滑鱼片粥原料:优质粳米、草鱼净肉各100g , 猪肉200g , 腐竹40g , 姜丝、葱、太白粉各5g , 胡椒粉0.5g , 麻油20g 。
制法:
1.猪骨洗净敲碎 , 腐竹用温水泡软 , 粳米淘洗干净 , 将猪骨、粳米、腐竹放入砂锅 , 加水(约1500g);
2.先用大火烧开 , 改用小火慢熬1个半小时左右 , 放入盐(3g)调好味 , 拣出猪骨;
3.草鱼斜刀切成大片 , 厚以0.3cm为宜 , 用盐、太白粉、姜丝、麻油拌匀;
4.倒入滚开的粥内轻轻拨散 , 待粥再滚起 , 端离火位 , 用碗盛起 , 撒上胡椒粉、麻油即可食用 。
荷兰豆炒虾仁原料:荷兰豆、虾仁、盐、料酒 。
制法:
1.荷兰豆摘洗干净 , 虾仁用刀在虾背上划一刀取出虾线;
2.虾仁放入碗中 , 加入料酒腌制5分钟去腥 , 加入水淀粉上浆;
3.锅中注入油 , 烧至七成热 , 下入虾仁过油后捞出 , 沥干油;锅中留底油;
4.用底油爆香姜丝 , 再下入过油的虾仁;翻炒几下后再倒入荷兰豆 , 翻炒均匀后加入盐调味即可 。
茶树菇老鸭汤原料:鸭肉500克 茶树菇100克 姜适量 。
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