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处暑|“处暑”节气 勤开窗去暑湿少食秋瓜忌辛辣

昨日23∶44∶48处暑 。 处暑是秋天的第2个节气 ， 江苏省中西医结合医院治未病中心主任韩晓明介绍说 ， 古汉语当中处即为“停止”之意 ， 处暑则表示炎热的暑天正式终止 。 但由于受“秋老虎”的影响 ， 处暑过后天气依然持续炎热 ， 此时正当季节转换 ， 气候多变 ， 所以又被称为“多事之秋” 。
开窗通风祛暑湿 艾灸护脐病痛少
韩晓明称 ， 这个季节要勤开窗通风 ， 除了让空气流通外 ， 中医上认为虽然已经到了秋天 ， 但夏季的暑湿之气还遗留在室内 ， 开窗通风可以让秋天的肃杀之气将暑湿带走 。 除此之外 ， 护脐也很重要 ， 肚脐没有太多脂肪而充满神经末梢 ， 寒邪之气易从脐侵入体内 ， 进入我们的消化道、泌尿生殖系统 ， 容易引起急性胃肠炎、慢性盆腔炎、前列腺炎、膀胱炎等多种疾病 。 中医上有一个护脐方法 ， 用艾灸神阙穴（位于脐窝正中） 。
方法：将艾放置在温灸器里点燃 ， 置于肚脐部位施灸 。 手持调整升降的高度来调节火力 ， 以微烫而不痛为宜 。 灸器内部为两层 ， 取出内层 ， 可将药饼、蒜、姜等隔于二层之间 ， 名曰：隔物灸 。
功效：由于脐通百脉 ， 调阴阳 ， 补气血 ， 温脾肾 ， 行强壮 。 故艾灸神阙穴可强身健体、防病延衰、抗氧化、增强机体免疫力 ， 对于女性痛经、宫寒也有缓解效果 。
少吃秋瓜忌辛辣 除燥润津食药膳
除防护之外 ， 在饮食上要少食瓜类水果 ， 秋瓜吃多过于寒凉 ， 容易拉肚子 ， 也要少吃辛辣刺激之味 ， 像葱、姜一类 。 可以选择吃一些生津润燥、增酸补气的药膳美食 。
川贝炖雪梨
配料：川贝、雪梨、冰糖适量 。
做法：梨子去蒂 ， 然后将内部掏空 ， 把川贝和冰糖放入其中 ， 小心盖好梨子的顶部 ， 用牙签进行固定 ， 放在锅上蒸煮45分钟即可 ， 一碗碗热气腾腾的川贝炖雪梨就出锅啦 。
功效：川贝炖雪梨的口味甜中带点微苦 ， 性寒 ， 入肺经 ， 有清热、化痰、止咳的作用 ， 最适合秋季食用 。
虫草老鸭煲
配料：虫草10-15克、老鸭一只、料酒、胡椒粉、食盐适量 。
做法：鸭宰杀剖腹去脏洗净 ， 在开水锅内略焯片刻捞出过凉水备用 。 虫草用温水洗净泥沙 ， 姜、葱洗净切片待用 。 将鸭头顺颈劈开 ， 取8—10枚虫草纳入鸭头后用棉线缠紧 ， 余下的虫草一起装入鸭腹内 ， 放入容器中 。 再注入清汤 ， 加食盐、胡椒粉、料酒调好味 ， 用湿棉纸封严容器口 ， 上笼蒸约1.5小时即可 。
【处暑|“处暑”节气 勤开窗去暑湿少食秋瓜忌辛辣】功效：虫草滋补 ， 鸭属水禽 ， 性偏凉 ， 特别适合体内生热者食用 。 主治肺肾两虚、气阴不足、免疫力低下 ， 起滋阴润肺、润燥止咳的作用 。
柚子鸡
配料：新鲜柚子1个、仔鸡一只、盐适量 。
做法：柚子去皮去核取肉 ， 鸡洗净去内脏 。 把柚子肉塞进鸡肚内 ， 用洗净的棉线把打开的鸡腔稍微缝起来 。 放入瓦煲中 ， 加水1500ml ， 大火煮沸撇去浮沫后转小火 ， 慢炖2~3小时 ， 加盐调味即可 。
功效：柚子酸甜 ， 夏秋交替时吃它有助于收敛 ， 果肉具有健胃化食、下气消痰、润肺生津之效 。 鸡肉温中益气 ， 合用可达到健脾胃、理肺气的作用 。


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