最爱笑的人|常食此鱼，小孩聪明长高个，还能帮助孕妇催乳，做法简单又美味( 二 )
【烹饪技巧】：
1. 在购买黄辣丁的时候 ， 一定要选择新鲜没有异味鱼肉紧实的购买 ， 如果有卖活的黄辣丁就更好了 。
【最爱笑的人|常食此鱼，小孩聪明长高个，还能帮助孕妇催乳，做法简单又美味】2. 在炖鱼之前一定要先将鱼肉放在煎锅里面煎至鱼皮收紧 ， 这样不仅可以帮助锁住营养还能让做出来的鱼汤味道更加的鲜美一些 。 煎鱼之前要记得把鱼肉表面的水分吸干 ， 防止水遇到热油之后溅出来烫伤我们 。
3. 在炖鱼的时候记得加入的是凉水而不是热水 ， 加入凉水再烧开之后可以让鱼汤更加的入味 ， 但是热水的效果就会差很多了 。
4. 其他类型的鱼肉在做鱼汤的时候也可以是同样的步骤和做法 ， 担心鱼肉太腥的话 ， 可以提前用料酒腌制一段时间 。
【文案编辑】目海食亮晶晶
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