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「餐饮」“制止餐饮浪费”常州餐饮行业在行动 小份菜、一人食成餐饮新风尚


最近 ， 制止餐饮浪费行为的话题引起社会各界的广泛关注 。 为响应国家号召 ， 常州餐饮行业纷纷行动起来 ， 与广大消费者一起 ， 共同抵制舌尖上的浪费 。
 
「餐饮」“制止餐饮浪费”常州餐饮行业在行动 小份菜、一人食成餐饮新风尚
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8月18日中午时分 ， 采访人员在听松楼酒店的自助餐区域看到 ， 不少顾客取餐时并未大拿特拿 ， 而是少取多拿 ， 合理选择餐量 。 初中生商天怡的餐盘里 ， 仅仅盛放着一块甜点、一份时蔬和少量牛肉 。 她的妈妈告诉采访人员 ， 对于餐饮节约 ， 商天怡从小就养成了习惯 ， 在家里和在外面吃饭都不会浪费 。
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在听松楼酒店 ， 从进门到就坐 ， 随处可见光盘行动不剩菜 ， 不剩饭等宣传标识 。 酒店负责人介绍 ， 早在8月12日 ， 酒店就联系广告公司制作相关宣传资料 ， 标识标牌上餐桌上墙 ， 营造氛围 。 酒店还推出了提供半量半价服务模式 ， 如招牌菜网油卷 ， 按照惯例都是一份十只装 ， 现在可点半份装 。 在自助餐区 ， 酒店推出了一碟碟小份菜 ， 小而精致 ， 引导顾客少取多拿 。
「餐饮」“制止餐饮浪费”常州餐饮行业在行动 小份菜、一人食成餐饮新风尚
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在单位食堂或者职工餐厅 ， 文明用餐理念逐渐成为就餐人员的行为自觉 ， 光盘已成常态 。 采访人员在市行政中心机关食堂看到 ， 勤俭节约的提示标语随处可见 ， 电子屏幕滚动播放厉行节约、文明用餐宣传片 。 市行政中心机关食堂根据就餐人数动态调整出菜数量 ， 改大锅为小锅 ， 少量多炒 ， 减少浪费 ， 经测算 ， 每天可节省菜品分量超过150份 。 市行政中心机关食堂还将每月10日定为光盘日 ， 寓意食必光盘 。
在小饭店 ， 制止餐饮浪费的宣传氛围也很浓 。 采访人员走访了九洲新世界商圈的附近的几家小吃店 ， 收银的时候 ， 显示屏上会打上光盘行动等标语 ， 时刻提醒消费者杜绝舌尖上的浪费 。
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采访人员从常州市烹饪餐饮行业协会了解到 ， 8月12日 ， 协会就发布了坚决制止餐饮浪费行为的倡议书 ， 目前全市餐饮行业都正积极地推行各项节约措施 ， 营造浪费可耻、节约为荣的社会良好氛围 。
【「餐饮」“制止餐饮浪费”常州餐饮行业在行动 小份菜、一人食成餐饮新风尚】（来源：常州新闻 编辑/沈源）


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