得不到糖的小孩|用心做一盆酸菜鱼，家人完全不动筷子，到底是啥原因，一起来看看
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【得不到糖的小孩|用心做一盆酸菜鱼，家人完全不动筷子，到底是啥原因，一起来看看】现在的熊孩子吃饭真是一个难题 ， 吃的少 ， 吃的慢 ， 拒绝吃一些食物 ， 挑食的严重 ， 变得瘦弱 ， 熊孩子们仗着家长对他们无条件的爱 ， 什么不依着他 ， 就以不吃饭来达到自己想要的目的 ， 父母没办法只能依着他们 ， 这样的熊孩子你家有没 ， 着实头疼
今天早上 ， 俺早早的去街上买了草鱼和酸菜 ， 家里熊孩子不怎么吃饭 ， 打算给他们开开胃口 ，两斤的草鱼 ， 费了一番功夫 ， 切好片腌制后煮好后 ， 熊孩子却一块鱼肉都不动 ， 太捉急 ， 如此瘦弱还挑食 ， 饮食健康关系孩子的身体健康 ， 从小没有打好身体基础 ， 家长长期的娇惯 ， 无原则的顺应孩子的挑食 ， 长期以往 ， 孩子身体还是没有往好的发展 ， 关于孩子挑食 ， 大家有什么好的方法？
大家一起来看看 ， 俺今天精心做的酸菜鱼 ， 是否正宗 ， 这是今年第一次做 ， 用了外面的酸菜 ， 酸菜味道还行 ， 今年的新辣椒干晒了不少 ， 辣味不是很足 ， 废话不多说 ， 下面将具体做法分享给大家
【酸菜鱼】
准备主料：草鱼、酸菜
准备辅料：韭菜、生粉、鸡蛋清、辣椒、生姜、蒜末、盐
1、将草鱼洗净 ， 我没有让菜市场老板帮忙切好鱼 ， 自己买回家做的时候开始切的 ， 这样鱼肉新鲜一些 ， 首先将鱼骨切开后切成块状 ， 放一边待用 ， 然后再将鱼肉切片备用
2、生姜是家里种的 ， 个头比较小 ， 洗净后切丝放入鱼肉中 ， 再放入适量淀粉、盐、鸡蛋清抓拌均匀后腌制15分钟 ， 一定要腌制一会 ， 这样做出来的鱼肉嫩滑好吃
3、蒜切末 ， 干辣椒切段备用 ， 酸菜切丝备用 ， 一切准备工作做好后 ， 就可以开始做酸菜鱼了
4、锅内烧热后 ， 放入猪油 ， 将鱼头先煎好后 ， 再放入鱼骨煎至焦黄 ， 湖南人吃啥都会放辣椒 ， 这里也不例外 ， 家里一直吃猪油 ， 猪油煎鱼做出来的汤 ， 浓白香 ， 煎鱼一定要煎的焦黄 ， 易熬出浓白的鱼汤 ， 很有营养 ， 煎好后放入开水 ， 盖上锅盖
5、煮开后 ， 放入酸菜 ， 接着煮鱼汤 ， 5分钟后放入鱼肉 ， 鱼肉变白后放入调味料 ， 放上辣椒和韭菜 ， 淋上熟油 ， 即可出锅
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