软风吹动|天气热宝宝提不起食欲？这道酸酸甜甜的糖醋芝麻虾仁好吃到舔盘关注我让宝宝

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酸酸甜甜的快手美食最适合夏天做给孩子家人品尝了。
今天分享的这道方子相当简单，给鲜美Q滑的虾仁配上酸甜的糖醋汁，非常开胃！

糖醋芝麻虾仁

鲜虾 500g
生姜末 2g
盐 2g
玉米淀粉（生粉）适量
糖醋汁：
番茄酱 25g
玉米淀粉（生粉） 6g
细砂糖 5g
白醋 5g
生抽 2g
清水 100g
装饰：
熟芝麻适量
工具：锅
熟练耗时：30mins（不含腌制时间）
参考月龄：2岁及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

1 -

500g鲜虾去头尾，剥壳挑出虾线。
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拌入2g生姜丝和2g盐到虾仁当中，腌制15分钟去腥。
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把糖醋汁所用到的几样食材倒入搅拌碗里，拌匀备用。这道菜看似简单，其实在调汁的过程中要特别注意配比和用量，过多或过少，都会影响成品的味道。

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腌好的虾仁在适量玉米淀粉（生粉）中裹上一圈。裹上淀粉不仅可以防止虾仁煎糊，丰富口感的同时也能锁住水份，口感吃起来会嫩一些。

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热锅少油，把虾仁请入。

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小火煎至两面微黄。

- 7 -

接着倒入调好的糖醋汁。

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转中小火翻炒至汤汁收浓。

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撒上熟芝麻点缀下，就可以出锅啦~

作者：拾爸，喜欢给孩子变着花样做美食的理工科宝爸，关注并私信我数字“01” ，送你一份辅食喂养干货总结，科学做辅食，让宝宝健康成长。

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