一家四口儿|论补钙，牛奶大骨汤排第二，我家儿子爱吃这个，3天就吃一次
孩子的成长发育一直都是家长们最关心的 ， 而钙元素是保持一个人骨骼强壮的关键元素 ， 每个家长都想尽办法为孩子补钙 ， 比如喝牛奶 ， 骨头汤 ， 吃钙片等 ， 但这些作用都是不大的 。 论补钙 ， 牛奶大骨汤排第二 ， 我家儿子爱吃这个 ， 3天就吃一次
那就是虾干豆腐了 ， 虾仁含有丰富的蛋白质和钙 ， 被很多人称为“补钙冠军” ， 而豆腐也含有丰富的蛋白质和钙 ， 更加有利于人体吸收 ， 经常食用还能抗衰老 ， 增强免疫力 。 它们二者搭配在一起作为补钙食物再合适不过了 。 下面小编教给大家的就是虾干客家豆腐的做法 ， 咸香的肉馅混合着豆腐和虾仁的细腻口感 ， 营养又美味 ， 平时挑食的孩子也爱吃 ， 快来看看小编是怎么做的吧
虾干客家豆腐By 悦美食
配料：
豆腐 一块、肉馅 适量、虾干 适量、香菇 适量、鱼糜 适量
烹饪步骤：
1.肉馅中加盐、鱼胶、生粉拌匀2.豆腐改刀
3.表面挖一个坑
4.酿入肉馅
5.刷少许蛋液
6.锅内入油
7.煎制豆腐
8.虾干焯水
9.入葱姜蒜爆香 ， 北菇、彩椒、柱候酱、东古一品鲜翻炒
10.入水、东古耗油、糖、鸡粉熬煮
11.入煎好的豆腐 ， 勾芡即可
烹饪小贴士：
1、虾仁肉质松软 ， 易消化 ， 对身体虚弱以及病后的人是极好的食物 。2、虾仁的通乳作用较强 ，并且富含磷、钙 ， 对小儿、H妇尤有补益功效 。3、虾仁能很好地保护心血管系统 ， 减少血液中的胆固醇会量 ， 防止动脉粥样硬化 ， 还能扩张冠状动脉 ， 有利于预防高血压病及心肌梗死 。4、大豆加工后 ， 蛋白质消化率可明显提高 。 黄豆的蛋白质消化率为65. 3% ， 而豆腐达92. 7% 。 5、豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富 ， 而且豆腐蛋白属完全蛋白 ， 不仅含有人体必需的8种氨基酸 ， 而且比例也接近人体需要 ， 营养价值较高 ， 素有“植物肉”之美称 。参考文献：胡敏《营养师随身查》
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