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[食用]不可与茶水柿子同时食用 螃蟹食用有禁忌


荔枝新闻讯 中秋国庆双节临近 ， 大闸蟹成为抢手货 ， 销量翻倍增长 。 医生提醒 ， 螃蟹食用多有禁忌 ， 特别是死螃蟹最好不要食用 。
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【[食用]不可与茶水柿子同时食用 螃蟹食用有禁忌】今天上午采访人员在淮安市区淮海路菜场水产经营区看到 ， 洪泽湖产的大闸蟹被摆放在最显眼的位置 ， 前来选购的市民也是络绎不绝 。
[食用]不可与茶水柿子同时食用 螃蟹食用有禁忌
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业内人士表示 ， 从目前市场上反馈的情况来看 ， 今年大闸蟹的品质普遍较好 ， 零售价格与往年同期基本持平 。
据经营户介绍 ， 半个月前大闸蟹才刚上市 ， 当时产地主要来自盐城大丰 ， 由于螃蟹的价格较高 ， 市民只是试探性购买 。 眼下洪泽湖产的大闸蟹已经成熟上市了 ， 中秋国庆双节也快到了 ， 市民的购买欲望较高 ， 因此大闸蟹的销量翻倍增长 。  
业内人士预测,双节过后大闸蟹价格将进一步走低 。 医生提醒市民 ， 死螃蟹最好不要吃 。 因为螃蟹中含有较高的蛋白质 ， 螃蟹死后蛋白质会分解成组胺 ， 有可能会导致过敏反应 。 其次 ， 螃蟹不可与茶水、柿子同时食用 。 因为茶水和柿子中的鞣酸容易和蟹肉中的蛋白质产生鞣酸蛋白 ， 更难消化 ， 可能会诱发食用者出现呕吐、腹痛、腹泻等症状 。 此外 ， 手脚冰凉、消化能力弱 ， 过敏体质的人也不建议食用螃蟹 ， 感冒、肝炎、胆囊炎、心血管疾病患者也要少吃或者不吃螃蟹 。 （来源：《零距离》采访人员/范涤青 杨正道 姚坤烨 编辑/蒋婕）


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