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宝宝|怎样让孩子爱上蔬菜水果？（上篇）家有“肉食动物”

江苏龙网_原题是：家有“肉食动物” ， 怎样让孩子爱上蔬菜水果？（上篇）
宝宝|怎样让孩子爱上蔬菜水果？（上篇）家有“肉食动物”
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有些父母很羡慕别人家大口吃菜的宝宝 ， 因为自家的娃是个“肉食动物” ， 想让宝宝吃一口菜或水果简直太难了 ， 有时就算勉强塞进了嘴里 ， 也会马上吐出来 。 于是很多父母都有同样的疑问 ， 孩子为什么就不喜欢吃蔬菜水果呢？
不好咀嚼
蔬菜中含有较多的粗纤维 ， 儿童的咀嚼能力差 ， 不容易嚼烂 ， 难以下咽 。 [1]尤其是对牙齿不多的小宝宝来说 ， 吃的蔬菜如果煮得不是很烂 ， 就很可能会吐出来 。 甚至还有些宝宝曾因为吃成团的蔬菜被卡着过 ， 以后自然是不会再吃了 。
味道敏感
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对于味道敏感的宝宝 ， 很多食物可能真的接受不了 ， 尽管这些蔬果中都含有丰富的维C 。 比如针叶樱桃 ， 维生素C的质量分数高达1215-3024mg/hg ， [2]但果肉酸涩 ， 通常都会制成天然果汁或维生素C膳食营养补充剂供宝宝食用 。 再比如青椒有一股怪味 ， 洋葱吃起来辣 ， 还有一些有酸味的水果 ， 如果孩子一时间难以接受 ， 家长也不要硬来 ， 一定要循序渐进 。 这期间 ， 可以先给孩子补充一些富含维C的膳食营养补充剂 ， 增加维生素C的摄入 。
零食吃太多
宝宝|怎样让孩子爱上蔬菜水果？（上篇）家有“肉食动物”
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吃零食在儿童青少年中是一种普遍的饮食行为,研究表明 ， 零食所提供的能量可占儿童青少年全天膳食中总能量摄入的20%-30% ， 零食提供的蛋白质、脂防和碳水化合物在一天营养摄入中也占有一定的比重 。 [3]如果孩子零食吃得太多 ， 自然就不会吃那些相对“难吃”的蔬果了 。
家长缺乏耐心
面对一种陌生的蔬菜或水果 ， 孩子可能需要多次尝试后才愿意接受 。 但很多家长都缺乏耐心 ， 往往3-5次就放弃了 ， 武断认为孩子彻底不接受 ， 久而久之 ， 孩子不吃蔬果也就顺理成章了 。
父母的坏榜样
家庭环境对孩子的影响很重要 ， 如果父母本身就是个“肉食动物” ， 孩子也会有样学样 ， 十有八九也不会喜欢吃蔬菜水果的 。 这时候家长如果强迫孩子吃 ， 他就会想不通“为什么爸爸妈妈就可以不吃”？
其实 ， 孩子无论不爱吃什么 ， 都是有原因的 ， 家长不能一心只想着孩子必须要吃进去 ， 而忽视了分析宝宝为什么不爱吃 。
本文经 美中宜和妇儿医院儿科大主任 李瑛 审核
参考文献：
[1]郑毓.孩子不爱吃蔬菜怎么办?[J].农村百事通,2003(01):48.
[2]罗国向,张佳,孙云飞,张慜. 针叶樱桃汁加工贮藏过程中维生素C含量的变化[J]. 食品与生物技术学报,2014,33(07):732-735.
【宝宝|怎样让孩子爱上蔬菜水果？（上篇）家有“肉食动物”】[3]马冠生.儿童青少年的饮食行为:1.零食[J].国外医学(卫生学分册),1998(01):34-36+46.


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