阳台■想在自家阳台种菜？这位专家教你当“都市农夫”|时代追梦人
这是一个美好的时代 ， 在各行各业 ， 都有执着追梦的人 。 追梦的过程中既有成长的喜悦 ， 又有挫折的激励 ， 更有奋斗的坚守 。 更好的时代值得更好的你 ， 由梦之蓝M6+特别呈现的《时代追梦人》 ， 在每周三、周六 ， 与大家一起关注身边脚踏实地的奋斗者 ， 看他们的追梦故事 。
现在很多人喜欢在自家阳台种点菜 ， 但要想种得好 ， 得有专业的人来支招 。 江苏省农科院的白红武 ， 十年来变身都市农夫 ， 把蔬菜搬到了百姓家的阳台！
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他说：真正的农业是要写在大地上 ， 可大地太大了 ， 我就想阳台也是一片实现梦想的地方 ， 我的目的就一个 ， 让一个从来没有接触过农业的人 ， 他可以在自家阳台种出菜来 。
白红武是江苏省农业科学院副研究员 ， 多年来他一直从事水培叶菜研究 ， 然而这些研究一直是在实验室里 ， 如何把它应用到实际 ， 这是个很大的问题 。
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2014年 ， 白红武出国访学 ， 看到国外居民美观实用的院子 ， 萌生出打造阳台菜园的想法 。
回国后 ， 白红武便开始在阳台水培菜园 ， 就是把水管拼接起来 ， 在里面能够种上菜 ， 同时让营养液不会变绿 。
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经白红武改良种植出的水培叶菜 ， 可以直接生吃 ， 口感也与土培种植的叶菜不同 ， 它里面维生素含量比较高 ， 生吃的时候没有那种青涩的味道
。
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通过科学实验 ， 白红武还研发出种植设备 ， 让阳台种菜简单上手
。 白红武表示 ， 已经在实验室里做了上百次实验 ， 筛选出最适合在阳台种的菜 ， 比如上海青 。
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太大的植物太占地方 ， 所以我们需要特殊培养的矮化品种 ， 更适合阳台 。 我们的目标就是 ， 给你提供一棵苗、一个盆、一杯营养液 ， 回家你就能种出这种效果来
。
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白红武向采访人员展示种植的成果 ， 这个菜的名字叫紫背天葵
， 用一个花盆类似的东西把它种起来 ， 现在可以做到一年四季采收 。 这是山药
， 我们通过做一个简单设施 ， 普通的家庭里也可以种出长长的山药来 。
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种菜过程中的食品安全 ， 也是白红武的关注重点 。 所用的机制都是PP材料做的 ， 耐高温；种植原料都是非转基因的种子；所用的土壤 ， 我们称之为有机的土壤
……我们目标是种出健康的菜 ， 吃出无污染的农产品 。
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如今 ， 白红武的都市菜园已被引入100余户家庭、50余家幼校 ， 还带动了10余名周边农户就业 。
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有的人还专门跑到农科院来 ， 就买一个种菜设施 。 当他在家里种出菜的时候 ， 很是高兴 。 越来越多的人加入到都市农夫的行列 ， 愿意尝试做一个小菜农 。
2019年 ， 白红武还参与了扶贫项目 ， 运用现代农业科技 ， 帮淮安涟水县前进村找到增收致富路 。
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我们发现当地没有工业 ， 只有种水稻 ， 可是普通的水稻价钱又上不去 。 白红武介绍：我们把最先进的品种、最先进的种植方式和最安全的管理方式引进来 ， 只种有机稻、富硒稻 ， 用这种高产量、高品质和高要求的水稻来产生市场的溢价
， 种多少我们收多少 。
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通过订单化扶贫 ， 前进村1000多名贫困户全部脱贫 ， 收入比过去翻了一番
。 去年种的1000亩水稻田 ， 在今年4月份已经脱销一空 。
运用现代农业科技 ， 白红武还帮家乡出谋划策 ， 用种苹果帮当地增收 。
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我们延迟采收 ， 特地把苹果丢在腊月霜降前后来上市
， 这时候霜打的苹果会更甜 ， 把苹果全部拉到我们农科院来 ， 我就在农科院附近给它打口碑 。 白红武很自豪地表示 ， 每年他为老家销售30万斤苹果 ， 村里的苹果都不愁卖 ， 预订一空 。
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更好的时代值得更好的你 ，
白红武对未来又有什么期许呢？他说：我相信会有更多的大学生 ， 会加入进来成为一个职业的‘都市农夫’ 。 在我心里 ， 小康生活就是‘农民富才是真小康
’ 。
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用农业 ， 让老百姓的生活更富裕 ， 这是白红武眼里的小康梦 ， 向这份踏实钻研的精神 ， 致敬！
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