江苏龙网

  1. 首页 > 生活 > >

MPV|东莞寻味之旅，我们竟品到了烧鹅濑的不搭？( 三 )


MPV|东莞寻味之旅，我们竟品到了烧鹅濑的不搭？
本文图片

通过导航的一阵糊导 ， 辗转多次终于找到了那家传说中开了30年的中山餐馆 。 作为在大众点评上有赞无弹的老店 ， 排长龙是对它起码的尊重 ， 即便当天下着颇具广东特色的“龙舟水”……
MPV|东莞寻味之旅，我们竟品到了烧鹅濑的不搭？
本文图片

三代的传承让这家老店登上了莞城老字号 ， 1985至今的历史也让周围街坊铭记了他家的烧鹅的味道 。 同时30年即点即烧的做法成全了广东人对于新鲜的追求；而简陋的就餐环境也尽情演绎着广东人对于接地气的喜好 。
MPV|东莞寻味之旅，我们竟品到了烧鹅濑的不搭？
本文图片

当大家都坐在骑楼底下吃饭 ， 属于广东特色的一种生活气息就会毫不掩饰的通过食物散发开来 。 一碗濑粉 ， 一份烧鹅 ， 一碟青菜还有一群人的喧闹就是这家中山餐馆的标配……
各位 ， 我不客气了！
MPV|东莞寻味之旅，我们竟品到了烧鹅濑的不搭？
本文图片

一口咬下去 ， 烧鹅浓郁的油香透过香脆的烧鹅皮在口腔散发开来 ， 很容易就能收获爆汁的快感 。 往后 ， 烧鹅皮下没有多余的脂肪 ， 使得肉质紧实而不柴 ， 油而不腻 ， 吃起来很是过瘾 。
皮的口感同样惊艳 。 香脆 ， 干身的同时不会过火 ， 咬下去的瞬间同样伴随着汁水流出 。 就是这种口感间的瞬息万变让烧鹅皮成为了这份烧鹅的精髓 ， 以好吃的标准来评价这块皮 ， 它无疑是优等生的类别 。
MPV|东莞寻味之旅，我们竟品到了烧鹅濑的不搭？
本文图片

肉紧致 ， 有汁水 ， 皮很脆！一只靓烧鹅的三大必备要求它都满足了 ， 加之油而不腻的口感 ， 惊喜之余 ， 也让本就对肉无感的二人嚼得很有滋味 。
因为是烧鹅濑 ， 所以濑粉中的汤头就是这道主食第二重要的元素 。 茗上一口 ， 是能喝出猪骨高汤的感觉 ， 真材实料 ， 很是讨喜 。
MPV|东莞寻味之旅，我们竟品到了烧鹅濑的不搭？
本文图片

当一只好的烧鹅和味道浓郁的汤头摆在一起 ， 那它是一碗合格的烧鹅濑吗？未必！
作为主角之一的濑粉 ， 感知所及之内能feel到它有很重工业味的感觉 ， 这点和我们平时吃到的濑粉有些许出入 。 虽然濑粉的清爽依在 ， 但背后的隐喻的多重色彩还是让我们有所抗拒 。 也许是我们口味不惯 ， 也有可能是这家濑粉的品质真的没那么高 ， 略有遗憾 ， 但烧鹅和汤头很赞 ， 真系好嘢来噶！
MPV|东莞寻味之旅，我们竟品到了烧鹅濑的不搭？
本文图片

写在最后
在旧城区 ， 一条旧巷子 ， 找到一家老店 ， 吃到一些传统的东西 ， 中山餐馆给到了我们很多不一样的惊喜 。
他家的烧鹅很正 ， 深厚的烧制功底能让你品尝到传说之中的油而不腻 。 汤头的品质同样不赖 ， 就是稍稍差强人意的濑粉显得有所不搭 ， 但总的来说就是瑕不掩瑜 。 从当日大雨都仍有街坊排队帮衬的景象来看 ， 从一句间接听到的“我吃了很多年”的言语中来听就足见这家老字号的底气 。 同时街坊们记忆间所产生的那份美味也在言语流传间成就了其30年屹立不倒的真正本事 。
此行同样给到我们惊喜的 ， 还有跟我们一起寻味的这辆GL8 ES陆尊 。
MPV|东莞寻味之旅，我们竟品到了烧鹅濑的不搭？
本文图片

在尝过烧鹅与濑粉的不搭后 ， 这辆本与此行充满不搭的GL8却意外成为了这次寻味之旅的重要“合作伙伴” 。 其在外观上的精致与舒适性上呈现让其少了过往GL8车型浓郁的庄重行头 ， 变得宜居宜商；而全新的动力总成和轻巧的动态表现也让这辆拥有7座的大家伙变得好开了起来 ， 甚至多媒体系统的升级也让本油腻不堪的内饰变得豪华/科技感十足 。


推荐阅读


上一篇：汽车评测|2020款大众途铠上市，售价11.49万起，配置倒车影像＋无钥匙进入

下一篇：路虎|士别72年，路虎新卫士“价”到，你还会为它心动吗?