食物中毒|扬州市市场监管局提示：梅雨季严防食物中毒
扬州网讯（通讯员 柏玮娜 采访人员 赵天）昨天，扬州市市场监管局发布梅雨季节单位食堂防食物中毒风险提示，要求单位食堂在严格执行《餐饮服务操作规范》的基础上，重点做好五个方面工作 。餐饮监管人员要加强监督检查力度，切实做好食品各环节管理，严防群体性食物中毒事件发生 。
热食要烧熟煮透，加热食物时，食品中心温度要达到70摄氏度以上并保持30秒以上，即可确保食用安全；凉菜要现吃现做，制作各类冷菜时，原料应新鲜、卫生，刀、砧板要洗烫干净，尽可能不吃醉虾、醉螃蟹等生食水产品；减少剩余饭菜，尽量缩短食品存放时间，饭菜存放一般不超过2小时；储存要干燥防潮，做好必要的防护和标识；严控各类温度，餐食直接生产和制作区域的现场室温应控制在≤20℃，冷冻库的温度≤-18℃，冷藏库的温度0℃～5℃ 。【食物中毒|扬州市市场监管局提示：梅雨季严防食物中毒】
推荐阅读
![[整机质量部]整机质量部四月份优秀员工-王奉军](https://imgcdn.toutiaoyule.com/20200502/20200502120602179272a_t.jpeg)
- 养老保险■明年元旦起，苏州市区城乡居民基本养老保险待遇提高
- 文旅上下游企业“抱团”助力旅游市场回暖
- 大雾■雾霾与蓝天“泾渭分明” 扬州：大雾锁城
- 「」今天起这些公交线路恢复通行 @扬州市民
- |扬州市在淮安开展旅游推介活动 邀请淮安市民“乘高铁下扬州”
- 汽车市场|品牌与性价比亦可兼得 实拍奥迪Q2L
- |常州：检察官送法到社区 普法到群众
- |徐州市出台《关于优化创新创业生态系统 提升区域科技创新活力的实施意见》及实施细则
- |邳州市岔河镇探索创新工作方法以“三个凝聚”助力统战工作提质增效
- 车里恩特儿|马克菲尔：进军中国市场！林肯：一说豪车就BBA，不腻歪吗？