「」喝茶=喝农药？假的！权威检测结果来了
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荔枝新闻讯 每年的三月底到五月 ， 都是春茶采摘上市的季节 。 品一口春茶 ， 是很多人不能割舍的心头好 。 但一直以来 ， “喝茶=喝农药？” “中国茶叶98%都有农残”等网络文章时不时出来博人眼球 ， 那么 ， 你喝的茶叶是安全的吗？
为从源头把关茶叶质量 ， 南京市玄武区市场监管局对辖区茶叶生产企业、茶叶经营单位进行了专项检查 ， 并开展春茶专项检测活动 。
本次共抽检20批次绿茶 。 被检测单位上 ， 选择了茶叶生产企业3家、便利店3家、超市4家（包括金润发、苏果、永辉、家乐福） 。 样品品种上 ， 选择了雨花茶、碧螺春、毛峰、小毛尖、高山绿茶等绿茶 ， 还抽取1批次铁观音（青茶）进行品质比对 。 生产日期上 ， 12批次生产日期为2020年3月以后 ， 8批次生产日期为2019年 。
经检测 ， 此次抽取的20批次产品 ， 农药残留及重金属含量均未超出国家限量标准 ， 全部合格 。
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农残情况分析：
甲胺磷类高毒有机磷农药 ， 在茶叶种植中禁止使用 。 此次检测了甲胺磷、甲拌磷、氯唑磷、灭线磷、内吸磷共5种农药残留 ， 此次20批次均未检出 。
对其他国家有限量要求的18种农药残留检测 ， 此次17批次检出农药残留 ， 但均未超出国家限量 。 地产3批次雨花茶 ， 均未检测出农残含量 ， 安全指标更佳 。
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图表反映了检测出农药残留的茶叶批次情况 ， 其中联苯菊酯类被检出17批次 ， 占比最高 。
在这17批次茶叶中 ， 大部分被检出1-2种农药残留 ， 但也有3批次被同时检出5种农药残留 。
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检测农药残留种类情况一览表
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理化、感官、标签指标检测情况：
根据《地理标志产品 雨花茶》（GB/T 20605-2006） ， 检测人员对3家地产雨花茶的理化、感官及标签指标进行检测 ， 结果显示全部达标 。
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消费提示：
1 。 科学认识农药残留
【「」喝茶=喝农药？假的！权威检测结果来了】茶叶作为一种农副产品 ， 在种植过程中有可能使用到农药 ， 其产品或多或少可能检出农药残留量 。 国家允许在茶叶种植上使用的都是低毒农药 ， 其标准限量值也是经过风险评估得到 ， 只要茶叶中农药残留量不超过国家标准 ， 都是安全的 。
此次检测出涉及品种最多、含量高的菊酯类农药为脂溶性 ， 泡茶时浸出到茶水中的量其实也非常有限 。
2 。 正规渠道 ， 理性选购
建议消费者在正规的超市、品牌店或厂家购买茶叶 ， 确保茶叶品质及安全 。 如消费者追求更高品质的茶叶 ， 且并不介意价格因素 ， 可以选购标有绿色食品、有机食品等对农残等指标限量更严格的产品 。
3 。 学会冲泡 ， 更加安全
如果对农药残留还是“心存芥蒂”的话 ， 可以在泡茶时 ， 将第一泡水倒掉 ， 即 “洗茶” ， 不仅可以降低农残量 ， 也可以起到清洗茶叶中灰尘及其他污染物的作用 。
4 。 绕开“陈茶翻新”陷阱
绿茶辨别有四个诀窍：
一看：首先从干茶的外形风格特征来识别：条索紧、细、圆、直 ， 白毫隐露 ， 色泽润绿；从茶汤的颜色看嫩绿明亮 ， 叶底嫩绿匀亮 。 陈茶茶汤则色泽灰暗淡浊 ， 暗淡不明或为褐色、深黄 。
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