『』退了订，订了退婚寿宴按下“暂停键”餐企和市民都在观望
近日，山东部分地区有条件性开放婚宴，要求做到两个席位之间保持1米以上距离，每桌的就餐人数应适当减少，同时要求分餐制供餐等 。昨天，采访人员走访扬城餐饮市场了解到，本地婚寿宴今年3月、4月几乎没有，5月是婚礼旺季，部分婚寿宴换成小型家宴或改期，还有人将婚宴退订后又预订，预订后又退订……扬城餐饮企业和市民对婚寿宴还在观望等候中 。
市民更理性
预计中的报复性消费没有来
“此前，大家都预计‘五一’小长假会迎来报复性消费，但是这个假期过去后，消费略有回暖，但预计中的报复性消费并没有来 。”昨天，采访人员探访餐饮市场时，不少业内人士坦言，现在市民消费更加理性 。
“目前已经有部分地区有条件开放婚宴，往年5月既是婚寿宴举办的高峰，也是预订高峰，今年上门咨询的人却不多 。”江南一品大酒店相关负责人说，扬城餐饮行业3月、4月婚寿宴席基本为零，5月开始略有回升，但也以小型化宴席为主 。”
退了又订，订了又退
餐企和市民都还在观望等候
“去年预订好的婚宴，遇到疫情又退了，后来又预订了今年上半年的，担心外地亲戚来不全又退了 。”扬州聚贤饭庄的杨老板说，不仅婚宴是这样，寿宴也是如此，“不少婚寿宴最后变成了两三桌的家宴，或者直接推迟 。”
“我表哥本来准备大年初七办婚宴的，因疫情退订后，目前暂定5月举办，但还是不敢正式给亲朋发请帖，怕临时有变化 。”市民陈女士告诉采访人员 。
家住东区的王女士非常着急，“两个孩子都30岁了，我们还是希望他们早点办婚礼，但是他们俩认为安全第一，打算先领证结婚，暂时不办婚礼 。我们总觉得还是需要一场仪式的 。”
“本来婚期定在三四月份的新人，改期的很多，具体改到什么时候，大多数人还在犹豫 。”望月路一家婚纱礼服店相关负责人告诉采访人员，原本5月份是跟妆和婚纱租赁的旺季，从目前情况看，今年的接单量只有去年的20%左右 。
【专家建议】
餐企应适度转型，减少损失
“我们暂时不接大型婚寿宴 。”狮子楼万达店相关负责人告诉采访人员 。
顺心楼大酒店的负责人也表示，对于接大型婚寿宴还在观望，“今年餐饮行业，特别是主打宴席的企业肯定亏损，现在包厢市场略有恢复，但婚寿宴市场不仅是市民处于观望阶段，餐饮企业也不敢轻易开放 。”
据了解，部分餐饮企业接受了部分下半年婚寿宴的预订，但前提是“配合相关部门疫情防控，不允许办只能取消” 。
“全国餐饮市场今年受创严重，扬州也是如此 。建议餐饮企业把疫情防控放在第一位，适度转型外卖、新零售等方向，减少损失 。”扬州市餐饮行业协会常务副会长兼秘书长邱杨毅提醒 。
也有业内人士预计，如果疫情稳定，下半年会是婚礼扎堆期，如果情况好转，今年9月和10月将会变得更旺 。
采访人员 屠明娟
【『』退了订，订了退婚寿宴按下“暂停键”餐企和市民都在观望】
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