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「甜口的芋头」正宗泉州味的芋头饼，美味自家做，简单不繁琐( 二 )


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再将另一块饼干压在上面； 「甜口的芋头」正宗泉州味的芋头饼，美味自家做，简单不繁琐
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滚上黑芝麻，一块咸口的芋头饼胚就做好了； 「甜口的芋头」正宗泉州味的芋头饼，美味自家做，简单不繁琐
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「甜口的芋头」正宗泉州味的芋头饼，美味自家做，简单不繁琐
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同样步骤做甜口的芋头饼胚； 「甜口的芋头」正宗泉州味的芋头饼，美味自家做，简单不繁琐
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7、准备油炸裹粉，玉米淀粉和清水融合一起； 「甜口的芋头」正宗泉州味的芋头饼，美味自家做，简单不繁琐
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再将鸡蛋打进淀粉水里，搅散成油炸裹粉； 「甜口的芋头」正宗泉州味的芋头饼，美味自家做，简单不繁琐
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8、取一块饼胚，粘上裹粉； 「甜口的芋头」正宗泉州味的芋头饼，美味自家做，简单不繁琐
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油温7成热，饼胚下油锅，再把油温调高，高温快炸，炸金黄即可起锅。 「甜口的芋头」正宗泉州味的芋头饼，美味自家做，简单不繁琐
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八个步骤就做好了，是不是一点都不繁琐？ 「甜口的芋头」正宗泉州味的芋头饼，美味自家做，简单不繁琐
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小贴士：1、一定要选择香松的槟榔芋，做出来的芋头饼才会香喷喷特别美味；2、饼干最好选择散装的牛奶饼干，这样更像庄阿姨做的，也更划算；3、芋头要用蒸，铺在蒸笼的篦子上面蒸，铺散开来芋头受热面积大容易熟，没有过多的水分，省去了用不粘锅炒成芋泥的步骤，非常省事；4、油炸的时候，一定要7成温下饼胚，全部下完，马上将油温调高，一定要高温炸，差不多一分钟即可起锅；油温低慢慢炸出来的食物含油多，不健康，腻又不脆；而油温高快速炸，炸出来才会香酥； 「甜口的芋头」正宗泉州味的芋头饼，美味自家做，简单不繁琐
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但这款芋头饼要现做现吃才美味，最好时间不要超过5个小时，隔天芋头饼肯定会变软，软掉的芋头饼想要维持美味，建议用烤箱180°烤8分钟；如果是回炉高温复炸会太油，像庄阿姨说的微波炉转两圈，那也只能是加热，要香酥那是不可能的啦； 「甜口的芋头」正宗泉州味的芋头饼，美味自家做，简单不繁琐
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而我是吃多少炸多少，剩下的材料，像芋泥，包起来放冰箱速冻，下次想吃的时候取出来退冻后，夹上饼干现炸。 「甜口的芋头」正宗泉州味的芋头饼，美味自家做，简单不繁琐
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5、很多人质疑我的快手，其实我的快手都源于我做事之前脑海里已经规划好要配备的东西，和东西的归置，所有的东西都归置整齐，这样操作起来自然就快了，而我还会边做事边收拾，在烹饪的空当，我会紧跟着收拾灶台和餐具，所以等美味做成之后，也没什么残局可以收拾的了。 「甜口的芋头」正宗泉州味的芋头饼，美味自家做，简单不繁琐
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好了，废话不多说，来享用今天的芋头饼吧。甜口的更好吃，黄油让芋泥充满奶香味，松香软滑，而嘉顿的芝麻饼明显比香葱饼来得厚，高温快炸不会含油太多，应该说这款芋头饼自家做的比庄阿姨的材料更正港，味道口感都更佳。 「甜口的芋头」正宗泉州味的芋头饼，美味自家做，简单不繁琐
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咸口的次之，一来嘉顿的香葱薄脆炸饼不太合适油炸，二来芋泥今天加的猪油有点腻，但估计喜欢猪油的会爱死滴。 「甜口的芋头」正宗泉州味的芋头饼，美味自家做，简单不繁琐


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