食物趣科普@4月长高季，别总给孩子吃钙片，三天两头吃这菜，连保健品都省了
4月长高季 ， 别总给孩子吃钙片 ， 三天两头吃这菜 ， 连保健品都省了 。 大家好 ， 我是傻姐美食 ， 生活中唯有美食和美景不可辜负 。 春天是最适合孩子补钙长高的季节 ， 孩子的身高可是家长们非常关心的问题 ， 都希望长高个 ， 所以每年春天更是不能错过补钙的大好机会 ， 什么牛奶、钙片、骨头汤等等 ， 只要是有关于补钙的家长都不会放过 ， 特别是钙片 ， 食用起来方便 ， 是多数家长首先 。 其实生活中很多普通的家常菜补钙比钙片都强 ， 吃钙片的钱真不如食补 ， 今天就和大家分享一道简单的补钙菜 ， 三天两头吃一次 ， 补钙长高个 ， 保健品钱都省了 。
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这道菜叫虾仁焖子 ， 说到焖子很多人可能不知道是啥 ， 南方叫苕皮 ， 就是用红薯淀粉做的 ， 我们当地称为焖子 ， 也是当地的特色小吃之一 。 红薯淀粉和红薯一样营养丰富 ， 富含丰富的蛋白质和维生素 ， 其中钙含量也非常高 ， 补钙季节食用最好不过了 。 大虾的营养价值就更高了 ， 属于温补食物 ， 有丰富的钙、磷、铁等多种营养元素 ， 其肉质和鱼肉一样松软细腻 ， 并且没有腥味和鱼刺 ， 非常易于消化和吸收 。 它和红薯粉都是高钙食物 ， 特别适合春季给孩子补钙 ， 一定要多吃哦 ， 我家隔三差五吃一次 ， 儿子16岁长到1米8了 ， 这两种食物能做出怎样的美味呢 ， 一起来看看具体怎么做的吧 。
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虾仁焖子需要准备的食材：大虾、红薯淀粉、大蒜、干红辣椒
具体做法：
1、取适量红薯淀粉放入碗中 ， 加少量盐 ， 加盐的作用是让其口感劲道 ， 然后加水搅拌至完全融化 。 做焖子一定要用纯正红薯淀粉 ， 否则淀粉炒的时候不会成形 。 这种淀粉多数是散装的还有很多颗粒的那种 ， 一般早市上都有卖 ， 都是农家自己制作的红薯淀粉 ， 最纯正的 。
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2、平底锅预热 ， 倒入少量食用油 ， 油热后把淀粉水倒入锅中摊平 ， 煎至一面定型后翻面 ， 两面金黄关火盛出 ， 炒熟后的红薯淀粉就叫焖子 ， 大家当地叫什么名字呢？焖子香软Q弹 ， 比吃肉还过瘾 ， 不得不说红薯淀粉真是人间美味啊 。
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3、大虾去掉虾线、虾头、虾壳清洗干净 ， 多切一点蒜末 ， 蒜香味和焖子最搭配了 ， 干红辣椒切段备用 ， 把炒熟的红薯淀粉切成均匀条状 。
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4、起锅加油 ， 油热后先倒入蒜末爆香 ， 再加少量味极鲜炒出香味 ， 倒入焖子翻炒至上色 ， 中途加一小碗水 ， 防止炒干糊锅 。
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5、最后倒入虾仁和干红辣椒 ， 炒至大虾变红就是熟了 ， 关火盛出 ， 一盘色香味的虾仁焖子就做好了 ， 鲜香味美 ， 比吃大鱼大肉还过瘾 。
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【食物趣科普@4月长高季，别总给孩子吃钙片，三天两头吃这菜，连保健品都省了】它是天然钙库 ， 牛奶钙片不如它 ， 隔三差五吃一次 ， 儿子16岁1米8！大虾鲜美 ， 焖子香软 ， 香而不腻 ， 我家儿子超级爱吃 ， 快点动手试试吧 。 不喜欢吃焖子的可以换成其它蔬菜和大虾清炒 ， 一样可口美味 ， 但我觉得这道菜的灵魂就在于加了焖子 ， 那口感是其它食材无法代替的 ， 应该没有人不喜欢吃焖子的味道吧 。 这道简单的补钙长高菜就分享到这里了 ， 喜欢就转发给亲朋好友收藏吧 ， 如果您也有补钙家常菜 ， 欢迎评论区留言分享 ， 让更多朋友学习受益吧 。
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