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「糯弹」清明马上就要到了，手把手教会您青团做法，软糯弹牙超好吃，清香

清明马上就要到了，手把手教会您青团做法，软糯弹牙超好吃，清香！
「糯弹」清明马上就要到了，手把手教会您青团做法，软糯弹牙超好吃，清香
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清明节马上就到了，每年的清明除了祭祀，还要吃清明蛋，青团等，不但是地方的风俗习惯，也是随着季节变化，民间养生的一种聪明才智。艾蒿在这个季节刚长出来，嫩嫩的，采摘回家可以做成各种的美味，青团就是其中的一种，做法简单，吃起来口感弹牙，软糯清香十分的好吃。每年到了这个季节，街上卖青团的也有很多，但是买来的青团总不如自己做的好吃。今年赶紧学会青团的做法，再也不用出去买。
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我们想要做青团，那么先来了解一下艾蒿，艾蒿也叫做艾草，有很多的种类，有香艾，苦艾之分，一般用来做青团的就是这种尖叶的艾蒿。艾草具有较高的营养价值，含有维生素和钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素，具有清热解毒、平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳等功效。适当的吃一些能理气血、温经脉、逐寒湿、止冷痛等。对于女人更是好处多多，如：月经不调，宫冷不孕等都很有益处，常吃可以暖宫。在这个春天，艾草刚刚长出的季节，多采摘一些，做成青团，全家都爱吃，相信你看了艾蒿的介绍，出去采摘艾蒿再也不会搞错了。
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所用材料：艾蒿1把，糯米粉1碗。馅料：熟花生米少许，玫瑰酱2大勺。
做法步骤：
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第一步：艾蒿去野外采摘，只要尖尖的嫩芽，回来清洗干净。
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第二步：炉子上放锅加入清水和艾蒿，大火烧开。
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第三步：加入1克小苏打，小苏打是为了保持艾蒿的颜色翠绿。
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第四步：煮好以后关火，连汤汁一起放到料理机中搅打成糊，如果没有料理机，可以用勺子压碎。
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第五步：把打成糊状的艾蒿汁倒入碗里，加入糯米粉拌匀。
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第六步：和成软硬适中的面团，如果你用的是水磨糯米粉那么里面就要加上三分之一的米粉来中和，防止蒸的时候太软糯而塌成小饼。
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第七步：把熟花生米去皮，用擀面杖擀碎，放入到碗里。
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第八步：加入两大勺玫瑰酱拌匀，馅料就做好了。玫瑰酱可以是自制的，也可以是买来的成品。
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第九步：把和好的面团，揪成大小一致的小剂子。
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【 「糯弹」清明马上就要到了，手把手教会您青团做法，软糯弹牙超好吃，清香】第十步：拿一块按扁，放上馅料。


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