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『将其』初春三月，蒸馒头只加酵母不对，牢记1点技巧，发酵速度快，好吃

导语：蒸馒头发面时，别只会加酵母粉，牢记小技巧，发酵速度快，还香软
不管是蒸馒头亦或是包子，都需要经过发酵的过程，而我们都知道发酵需要创造条件，天气比较暖和的时候发酵速度就比较快，而在冬天往往发酵不好，做的馒头也不会成功，虽说如今已经进入了，但在初春三月的时候，气温还是比较低的，想要发酵蒸馒头便还是需要讲究方法，大家记得别只会用酵母粉来发酵，牢记其中的小妙招，不仅是发酵速度快，而且蒸的馒头还特别香软好吃，学会了蒸馒头的方法，不管是冷天还是热天都可以很方便蒸馒头，下面我便将蒸馒头的方法详细分享给大家，相信你跟着食谱可以轻松做出香软好吃的馒头，接下来我们一起学习做法。
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蒸馒头的方法：
备用食材：面粉500克，酵母粉5克，牛奶270克，白糖40克，食用油10克；
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制作过程：第一步，首先准备出牛奶，将牛奶放入在煮锅中，加热至30度左右，即可关火，将准备好的酵母粉和食用油一同放入牛奶中，将其充分搅拌均匀融化后，静置一会；
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第二步，然后面粉和白糖混合在一起，放入盆中，将化好的牛奶酵母粉分次少许倒入在面粉中，用筷子将其搅拌均匀，直至没有干面粉的状态，用手将其揉成一个光滑的面团；
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第三步，揉好的面团覆盖一张保鲜膜，放在一个温暖的地方，电热毯或者是暖气片上，静置发酵，待将其发酵至原来的2倍大的时候，用手掰开面团，看到有蜂窝状的时候即为发酵成功；
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【 『将其』初春三月，蒸馒头只加酵母不对，牢记1点技巧，发酵速度快，好吃】第四步，待将面团发酵好后，移至在案板上，将其整理成长条状，然后分成大小适中的面剂子，然后再整理成馒头的形状，待将馒头胚子处理好之后，将其摆放在蒸屉上；
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第五步，然后盖上一张保鲜膜，二醒半个小时，待发酵好之后，即可冷水上锅蒸制，待将馒头蒸熟后，即可关火，别急着揭开锅盖，焖一会，即可出锅。
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精选菜谱小编总结：作为人，面食便是非常重要的主食，馒头、面条等都是很重要的，也是家中常备的，而很多面食的制作都需要经过发酵的过程，尤其是在冷天的时候发酵面团便不太容易，初春三月，气温还是有些低，发酵的时候将其中的技巧掌握到位，便可以做出香软的面食，尤其是蒸馒头学会了方法，不仅是发酵速度快，还特别香软好吃，可能很多人会选择在馒头铺买现成的馒头吃，其实与其在外面买，还不如自己亲手学着做，起码还能保证制作过程的干净和卫生，所以自己蒸的馒头口感美味，吃着还放心。
烹饪小技巧：
1、发酵面的时候，别只会加酵母粉，牢记1个小技巧，多加上点白糖，白糖自身并不没有发酵的作用，但是和发酵粉的搭配，可以帮助促进发酵，尤其适合在冷天的时候发酵；
2、发酵需要创造条件，温度是比较重要的，所以放在暖气上便可以发酵更加成功，待面团发酵至原来的两倍大时，用手在面团上按压一下，不回缩的时候就说明发酵成功了；
3、蒸馒头的时候，冷水上锅蒸，差不多20分钟的时间，馒头就蒸熟了，别急着打开锅盖，焖一会，可以防止馒头的表面回缩。
初春三月的时候，掌握好方法，馒头香软好吃，如果你认为馒头的做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！


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