[吃法]吃菠萝时,别用这种盐水浸泡,老果农教你正确吃法,菠萝倍儿甜
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在日常生活中,我们经常会吃到菠萝,而且现在正是出菠萝的季节,大街小巷中的水果摊上都摆满了菠萝,有切成块的,也有完整的,但大多数人为了方便,都会选择买已经切好的。在买切好的菠萝时,大家都会发现菠萝在用水浸泡着,这不是为了保持菠萝的新鲜,而是因为在菠萝中有一种酶,这种酶能够腐蚀人的皮肤,这也就是为什么在吃菠萝的时候,嘴角边会有痛觉的原因了。
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酶的本质就是蛋白质,所以只要经过简单的处理,就能够让其失去作用,最简单的方法就是用淡盐水浸泡,所以街边浸泡菠萝的水都是淡盐水,然而街边小摊的淡盐水里面却不只是淡盐水,还加入了白糖或者糖精,目的就是为了让菠萝更加的甜。虽说这样菠萝的口感更好,但吃多了对身体还是不好的,所以最好是不要去街边买已经切好的菠萝,想要吃最好是买整个的。
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街边小摊是直接用自来水加入食盐和白糖浸泡,这种浸泡方式虽然确实能够让菠萝口感更好,但是用自来水浸泡容易滋生细菌,吃多了对人体肠胃不好。因此浸泡菠萝的水应该选用凉白开,经过煮沸的水是不容易滋生细菌的,这样吃了就不会对身体不好了,相反,菠萝当中含有丰富的维生素,多吃对身体有好处,也不会出现“菠萝吃人”的事了。
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【菠萝的吃法】
第一步:到街边买整个的菠萝,将皮削掉,同时也要将菠萝的刺挑出,在之前准备好的凉白开中加入适量食盐,一般来说,不用添加白糖,因为菠萝本身是甜的,淡盐水会破坏菠萝的结构,酸也会出来,这样菠萝就只剩下甜了,同时菠萝的甜和白糖的甜是有区别的,要更加的清甜。
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第二步:将菠萝切块,放入淡盐水中浸泡十分钟左右就可以了,之后就可以吃了,这种淡盐水不能长时间保存,所以一个菠萝最好是一天之内吃完,不要留久了,既会影响菠萝的口感也会影响菠萝的营养价值。
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【 [吃法]吃菠萝时,别用这种盐水浸泡,老果农教你正确吃法,菠萝倍儿甜】以上就是菠萝的吃法了,在吃菠萝的时候,别用自来水做的淡盐水浸泡,而应该选用凉白开,这都是老果农传下来的经验,这样浸泡过后的菠萝倍儿甜。
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