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你的育儿经：在家做小巧可爱的纸杯蛋糕，绵软香甜做法简单，真的是孩子的最爱

【你的育儿经：在家做小巧可爱的纸杯蛋糕，绵软香甜做法简单，真的是孩子的最爱】今天周末 ， 终于松了口气 ， 小宝不需要上网课 ， 大宝虽然还有作业 ， 但都是自觉复习 ， 因为下周又要考试 。
不知道其他的家长最近怎么样？我家俩孩子每天各种作业 ， 已经让我心里头大 ， 小宝周一至周五 ， 每天早上8:00-8:30网课、下午17:00－17:30网课 ， 虽说幼儿园大班没有布置作业 ， 只有老师微信群里发的手指操 ， 可我每天还会让小宝画画、做手工、写数字、20以内加减法、专注力、看书等等 ， 不可能每天大宝做作业 ， 小宝在一边看电视和玩 。 大宝就不用说了 ， 小学五年级 ， 每天平板下发各种作业、成语接龙、英语流利说、口算、语文读书、词语默写、英语单词句子默写、古诗背诵、画画、科学实验、眼保健操和体育锻炼等等 ， 开始每天微信群里发照片和视频交作业 ， 上周起又统一下载了钉钉 ， 开始每天在钉钉上打卡作业 ， 虽说是孩子的作业 ， 我这当妈的除了做饭 ， 就是负责给孩子拍照录视频反馈作业 ， 一边埋怨儿子作业完成不及时、一边又心疼孩子一天到晚都没有一点玩的时间 ， 辅导作业更是鸡飞狗跳 ， 血压不断升高 。
趁着今天周末 ， 给俩孩子做了纸杯蛋糕 ， 用了戚风蛋糕的配方 ， 2个小吃货一听说做好吃的 ， 都开心得不得了 ， 积极主动要一起做 ， 有了2位小助手的帮忙 ， 做起来更加得心应手了 ， 这款纸杯蛋糕制作方法简单 ， 口感香甜可口 ， 特别的美味 ， 快点和我们一起做起来吧！
你的育儿经：在家做小巧可爱的纸杯蛋糕，绵软香甜做法简单，真的是孩子的最爱
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《纸杯蛋糕所需材料》
鸡蛋4个、低筋面粉66克、清水40克、玉米油40克、白糖一共92克、蛋清需要66克、蛋黄需要26克、小蛋糕纸杯14个 。
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《纸杯蛋糕制作过程》
首先准备大小2个容器 ， 大的容器用来打发蛋清 ， 一定要无水无油 ， 我是专门用了一个小奶锅 。
将4个鸡蛋蛋清和蛋黄分离 。
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将26克白糖放入蛋黄内 ， 用手动打蛋器搅拌白糖融化 。
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再加入40克清水和40克玉米油 ， 继续搅拌5分钟 。
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加入66克低筋面粉 ， 面粉一定要过筛 ， 这样做出来的蛋糕口感更加细腻 。
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用手动打蛋器一字型将面粉和蛋黄糊充分融合一体 ， 不要画圈搅拌 。
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蛋清加入几滴柠檬汁或者白醋 ， 没有不加也可以 ， 我就没有加 。
蛋清分3次加入白糖 ， 用电动打蛋器打发 ， 鱼眼泡时加三分之一白糖、打发泡沫变小泡泡加入三分之一白糖、打发细腻泡沫时倒入剩余白糖 ， 开始打蛋器用高速来打发 ， 最后转为低俗 ， 打发至蛋白糊出现细腻纹路后 ， 继续打发提起打蛋器头部出现弯钩 ， 就可以了 。
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以上操作步骤都是让俩孩子来操作的 ， 这样不仅锻炼了孩子的动手能力 ， 也让孩子更加自信、专注力也可以提升不少 。


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