矾是什么东西
矾是各种金属的硫酸盐 。尤指具有玻璃质状态表面或光泽的该种硫酸盐的水合物，矾山、矾水、矾粉、矾书，某些金属硫酸盐的含水复盐结晶，有明矾、铬钾矾、铁铵矾等 。明矾也叫白矾，带涩味，呈酸性反应，可供造纸、制革及制颜料、染料等用 。
分布浙江省苍南县矾山镇因盛产明矾而驰名中外，素有“世界矾都”之称，明矾产量和品位均居世界之首，
储量和产量占国内80%，世界的60%，开采明矾从宋朝末年有600年历史，是浙南最悠久的矿山集镇 。除此之外安徽省庐江县辖镇矾山镇也盛产明矾，自唐贞观年间因盛产明矾而得名成镇 ， 迄今已有1300多年历史 。
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明矾和面碱是什么【矾是什么东西，明矾和面碱是什么】明矾又称白矾、钾矾、钾铝矾、钾明矾、十二水硫酸钾铝 。
是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐 。化学式KAl(...所以,明矾是一种较好的净水剂 。明矾可由明矾石经煅烧、萃取,结晶而制得 。面碱又称“小苏打”，主要成分为碳酸氢钠 ， 主要用来发面 ， 比如蒸馒头 。也可用于其他方面 ， 比如刷碗 ， 洗带油的抹布之类的东西 。现在家里蒸馒头的话可以用泡打粉的，还有甜味，和面碱的效果差不多的 。
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