西林县美食
西林县美食有生菜包饭、艾草粥、酢肉、龙棒、菜花鸡、酸梅等 。
1、生菜包饭：生菜包饭民间节日传统食品 。将鸡蛋、蒜、葱、姜、盐等与大米一起放入锅中用油炒香，盛于一张洗净的生菜叶中，再夹一些酸菜、酸笋与佳肴包好，送入口中，味道甚美 。
2、艾草粥：艾草清香味微苦，具有温气血、祛寒湿、增进食欲的功能 。当地群众每到夏天，都喜欢采摘鲜嫩的艾叶，洗净放入锅中与大米一起煮粥食 。
3、酢肉：酢肉民间传统菜肴 。将猪肉洗净晾干 ， 切成半斤重左右的长条，用炒米粉和食盐拌裹，放入瓮中，先撒一层炒米粉和盐，再放一层肉，依次层层压紧，然后，酢肉腌透 ， 肉香味甜，不用炒煮，切为薄片即可食 。是过节和待客的佳肴 。
4、龙棒：俗称酿猪血肠，农历二月杀猪祭社时制作的一种传统食品菜肴 。将还微微温热的生猪血和煮熟的糯米饭、生葱、五香粉等拌匀，灌入洗净的猪肠中 ， 入锅煮，同时一边用针在酿好的猪血肠上扎孔 ， 不使其破裂，煮熟后即可捞起食用 。
5、菜花鸡：公鸡头卵圆，单冠 ， 冠与肉垂发达，为紫红、暗红和马红 ， 眼突有神，头羽多为黑色，身羽多为枣红，脚扑宽深，皮肤白色 。骟鸡头卵圆或锥圆形，单冠，冠与肉垂多为上紫红色 ， 头、胫、羽多为黑斜黄色，鼻羽为栗麻 ， 褐麻色较多，皮肤白色 。也有少量为杂毛黑肉鸡 。
6、酸梅：喜光 ， 喜温暖湿润气候，对土壤要求不严 ， 繁殖容易 。可供生食或加工为蜜饯、酸梅酒，经熏制成乌梅可入药 ， 酸梅是田东县主要经济树种之一，在田东县种植已有较长的历史 。
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去广西旅游那些不容错过的美食有哪些1.横县鱼生
广西南宁横县鱼生代表着当地烹饪技术和餐饮文化的最高水准 。做鱼生每个步骤都讲究刀工技术，去鳞 ， 脱皮，起骨，摆盘 ， 每个细节都要求做到完美无瑕 。
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2.陆川白切猪手
广西玉林陆川县以猪闻名于世，中国八大地方优良猪种之一的陆川猪 ， 腰背宽广，大腹便便，毛色黑白，猪体小巧，早熟易肥 。最重要的是，陆川猪皮薄肉嫩，脆而不腻 。
3.高峰柠檬鸭
柠檬鸭是广西南宁武鸣一带的特色菜肴 。其做法是将宰后洗净的鸭切成块，入锅炒至六分熟再放入切成丝的酸辣椒、酸芥头、酸姜、酸柠檬、酸梅、生姜及蒜泥 ， 共同煨至八分熟，再放入盐豉，炒熟后淋上香油即可出锅 。其味酸辣适宜，鲜香可口 。“高峰柠檬鸭”原创于旧邕武公路高峰界牌酒家，因其风味独特 ， 名声在外，外地朋友来广西一定会去吃上一口最地道的柠檬鸭 。
4.全州醋血鸭
桂林全州素有“肴味三绝”——禾花鱼、醋血鸭、五香豆腐干 ， 是桂菜的经典代表 。醋血鸭虽排名第二，却历史最久远，距今有1700多年历史，在民间普及最广泛，为全州人最钟爱 。
5.筋多多卤猪鞭
筋多多独创“以油入味”工艺，精选筋道食材，在传统卤味制作工艺基础上 ， 精心从营养健康食物油中提炼出亚油酸，并且通过36道复杂的工序将食材进行祛异味 ， 将含有丰富亚油酸的油卤入到筋多多的食材里面 。筋多多使用“以油入味”工艺制作卤猪鞭，味道独特，脆口，含有丰富亚油酸 ， 好吃又健康！
6.贺州牛肠酸
牛肠酸是广西贺州市最具特色的有名小吃，在2013贺州市特色美食评选活动中,公会牛肠酸获得了“贺州十大金牌小吃”的殊荣 。
7.西林羊瘪汤
西林“羊瘪汤”是广西百色市西林县的风味特色之一 。利用山羊的内脏制作的一道风味独特的佳肴，是接待宾客的上乘菜 。
8.田东十里荷香鸡
田东十里荷香鸡是使用百色田东县十里莲塘原生荷叶清蒸制作而成，骨细皮爽 ， 肉质滑嫩，色泽橘红亮丽，似有若无的荷叶幽香令人胃口大开，口味绵长 。2006年南宁东南亚国际旅游美食节上，十里荷香鸡荣获金奖，并获得“广西名菜”称号 。
9.槐花粉
槐花粉是广西的一种夏季特色甜品小吃，入口滑嫩 。取槐花和大米合奏之功 ， 作类似米线爽滑劲道 。其制作同米线有异曲同工之妙 。非常好吃！
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