武穴市美食
武穴市美食有武穴酥糖、龙坪油面、广济佛手山药、大金板鸭、春燕皮蛋等 。
1、武穴酥糖：武穴酥糖原名桂花董糖 。桂花酥糖选料严格，制作认真，具有香、甜、酥、脆四种特色，并能润肺 。料中有麻屑、白糖、香条、桂花等，食时甜酥，骨子虽用饴糖熬制而成，但松脆，落口消溶，不沾牙齿 。
2、龙坪油面：龙坪油面又称武穴油面、广济油面、银丝面、龙须面 。形状细如丝、白如玉，煮后不断条、不糊水、不粘连，品尝时味道鲜美、顺滑爽口 。“龙坪油面”是湖北武穴市的传统特色产品，又称武穴油面、广济油面、银丝面、龙须面 。
3、广济佛手山药：具有悠久的文化、丰富的营养、独特的风味、深受消费者青睐 。
4、大金板鸭：大金板鸭从选料、制作到煮食 ， 都有一整套传统方法，食法可炖可烧 。相传南北朝时，侯景叛乱，围台城，梁朝审兵为守城顾不上吃饭，时值初秋，城中百姓便取白鸭洗净 ， 加盐和佐料煮熟后，几十只鸭捆一捆 ， 送到城上时，送到城上时 ， 鸭子已又干又扁 。
5、春燕皮蛋：它以其配方独特、个大味美、营养丰富 ， 饮誉千家万户 。蛋体形似琥珀，富有弹性，晶莹如珠而半透明，蛋黄五彩如虹，清香扑鼻，食之不腻，容易消化，是佐酒、佐餐、馈赠之佳品，富含人体必需的多种微量元素和氨基酸 。
文章插图
湖北黄冈有那些特产武穴豆泡是湖北省黄冈市武穴市的特产 。武穴豆泡外观光滑 ， 内面被食用油炸成发泡筋络状，所以炖肉、烧肉佐以豆泡的菜肴在武穴城乡有着悠久的历史，群众将此菜名呼为“豆泡炖肉”或“豆泡烧肉” 。
大金肥肠粉是湖北省黄冈市武穴市大金镇的特色小吃 。大金肥肠粉 ， 在整个武穴都很出名，成为地方大金的名片之一 ， 成为广大武穴人民吃早餐和外出回家必吃的美食 。
大金板鸭是湖北省黄冈市武穴市大金镇的特产 。大金板鸭从选料、制作到煮食，都有一整套传统方法，食法可炖可烧 。
【武穴市美食，湖北黄冈有那些特产】武穴红烧青鱼尾 。黄梅青豆炒鳝片将青豆去皮，黄鲜去骨切片，加盐、醋、酱油、料油、鸡蛋清，腌5分钟 。青豆用猪油加木耳爆炒，放入姜末、葱、白糖、白醋、高汤烧片刻盛起 。再放猪油、倒进腌鳝片 ， 加湿淀粉爆炒，放进青豆和调料拌炒即成 。
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