下城区美食
下城区美食有东坡肉、砂锅鱼头豆腐、鱼头浓汤、斩鱼圆、天目笋干、葱包桧等 。
1、东坡肉：是用新鲜猪五花条肉为主料制作而成 ， 为脍炙人口的杭州传统名菜，是千百年来一直受到人们青睐的佳肴 。其形方正，肥瘦相间，其色红亮剔透，肥润油亮 。其味香酥，软烂可口，荤香扑鼻 。吃起来糯而不腻，咸甜适中，风味独特，为可饭可酒之佳品 。对大多数少荤多素的中国人来说，是不可多得的美味佳肴 。
2、砂锅鱼头豆腐：融合了多种营养成分，补益效果好 ， 经常三餐无法定时定量者，在季节交迭之际食用，有补充体力，调节身心作用 。而其口味多元，烹煮方式薄油中不失淡雅 ， 可适度刺激胃口 ， 对发育中族群、经常进食山珍海味者都适合适量进食；因此清朝乾隆皇帝对之回味无穷 。
3、鱼头浓汤：汤浓如奶 ， 油润、嫩滑、色佳味美 。这是一道从“鱼头豆腐”衍生创制出来的杭州传统名菜 。过去因豆腐热易变酸 ， 影响口味质量 ， “鱼头豆腐”供应受到季节的局限 。为满足广大顾客的需要 ， 精心的厨师用火腿、菜心等配料烧制 。此菜比起鱼头豆腐 ， 另有一番风味 。
4、斩鱼圆：鱼圆的产生传说与秦始皇有关 。始皇酷爱食鱼却又怕刺 ， 不少御膳名厨师，因此而沦为励怒之下的冤鬼 。据说杭州的斩鱼圆也缘于此，由于制作讲究、鱼圆颗粒大，入口松嫩，更富有特色 。
5、天目笋干：用鲜笋加工而成 ， 具有色泽青绿黄亮、香气清馥芬芳、滋味鲜嫩可口的特色，素为佐餐佳品；有"焙熄"、"秃挺"、"直尖"等品种，以"焙熄"为珍品 。
6、葱包桧：制葱包桧 ， 平锅置火上，将油条放上，按扁，烤至略脆 。小葱切寸段 ， 在锅上烤至微黄 。取春饼３张，接连铺成椭圆形，抹上甜面酱，放上烤好的葱段，再放烤好的油条一根，对折折起 ， 将春饼卷成筒状，再放入平锅内，揿压烤至呈金黄色即成 。喜吃辣味可涂上辣酱，其味更佳 。
文章插图
杭州夜市排名前三名【下城区美食，杭州夜市排名前三名】杭州夜市排名前五 ， 三名不好排 。
吴山夜市
是杭州最老、最热闹的一条夜市，每到傍晚四五点，这里便陆续支起帐篷，铺起小桌板营业，五点半正式营业 。衣帽、鞋包、钟表、化妆品、百货、影碟、电脑配件、玉石陶瓷、手工艺品等等应有尽有 。除此之外，还有令人食指大动的各种美食，烧烤、肠粉、皮皮虾、麻辣烫等等 ， 年轻人下班后在这里走一走 ， 吃两串烧烤，再往西走去西湖散步，惬意得很 。
河东路夜市
河东路夜市是杭州最老牌的夜宵美食街，这条街热闹了十几年，到现在依然大受欢迎，这条美食街主打的是便宜接地气 ， 有台湾美食、奶茶 ， 还有各种海鲜、麻辣烫、臭豆腐、川菜，是最适合跟三五知己在这里吃着海鲜喝着啤酒聊聊天的夜市 。
胜利河美食夜市
被杭州吃货称为“宵夜圣地”的地方，就是胜利河美食街了，旁边是古色古香的大运河，整个夜市的建筑都是大红灯笼高高挂起，文艺又不失市井感，除了是一道不错的景观，这里的美食非常多，杭帮菜、重庆菜、象山菜，37家店铺 ， 37种风味，一条街让你整夜吃不停 。
武林夜市
如果作为夜猫没有去过武林夜市，是会被人嘲笑的，这条夜市长约300米 ， 这里可以吃美食 ， 可以购物，不卖衣服鞋袜 ， 主打创意集市 ， 在这里你可以找到很多原创手工作品 ， 当然美食才是主要的，这里藏着各种小吃，烤肠、软糯的鸡爪、爆肚，各地方特色小吃这里应有尽有 。
河坊街夜市
河坊街夜市在全国也是出了名的 ， 这是一条明清仿古步行街，街上有很多古色古香的小店，里面会有特色的饰品和小商品售卖，而在紧邻河坊街的高银巷是一个美食聚集地 ， 有定胜糕、油墩儿、葱包桧这些杭州特色小吃 ， 还有很多浙江的特色小吃 ， 来杭州游玩一定不要错过 。
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