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菜干怎么做好吃，十种最好吃的晒干菜

生活经验好吃

菜干怎么做好吃
一、排骨菜干
1、准备食材：排骨两根、菜干一扎、姜几片、蒜头几个、料酒两勺、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量 。
2、把菜干泡发 ， 菜干洗干净切段 。
3、沙锅烧热，放油把姜片，蒜头爆香 。放排骨一起炒，稍后放盐，料酒炒香 。
4、放过面水，待水沸后，用中小火焖20分钟左右 。
5、放菜干，生抽，老抽和糖，用小火焖20分钟左右 。
6、用大火把汁收干即可 。
二、菜干汤
1、准备食材：蜜枣2个、猪骨500克、盐2克、赤小豆10克、茯苓10克、玉竹10克、杞子10克、芡实10克、南北杏10克、菜干20克 。
2、把所有材料清洗干净，把菜干的沙子洗干净 ， 然后剪成一小段，加入猪骨头，一起煲1.5个小时 。
3、煲完汤之后加一点盐即可 。
三、焖菜干
1、准备食材：五花肉500克、酱油适量、盐适量、姜一大片、油适量、老抽适量、蚝油适量、胡椒粉适量 。
2、将菜干用一个大盆 ， 加水，泡一晚上 。
3、准备五花肉，切大块，泡好的菜干切段 。
4、开火炒肉，锅底放一点底油，放肉煎出油 。
5、放入菜干一起炒两分钟后，加入盐、酱油、蚝油、胡椒粉、老抽继续翻炒，炒入香味 。
6、拿高压锅，放入炒好的菜干 ， 加入水焖煮20分钟即可 。

菜干怎么做好吃，十种最好吃的晒干菜

文章插图
十种最好吃的晒干菜1、荠菜


吃不完的荠菜也可以晒成干菜保存，它和冷冻保存的荠菜又是不同的风味，特别的有嚼劲 。


2、干豆角


豆角晒干后都是可以保存一年之久的，到了冬天或者春天，来个排骨炖豆角或者鸭肉炖豆角 ， 不仅仅是耐煮 ， 关键是好吃！


3、莴笋


莴笋干是我小时候最爱吃的，记得小时候我妈妈总会把吃不完的莴笋晒成干儿，然后装起来等到想吃的时候就拿出来吃，记忆中的味道总是这么美好 。


4、南瓜干


南瓜不仅可以做成南瓜饼、南瓜粥 ， 还可以做成南瓜干来食用，今天我们就来分享一个老南瓜如何保存一年不坏的方法！


5、红薯干


自己在家做，没有任何的添加剂 ， 吃起来更放心健康 ， 材料和做法也是相当的简单，只要天气好，没有烤箱也能完成 ， 咬一口软糯Q弹 ， 厚实中还带着一点儿嚼劲 ， 承载着满满的幸福感！一根一根完全停不下来！


6、白萝卜


阳光晒干的萝卜干儿，空口也能吃出阳光的味道 。炒、炖、凉拌、做酸辣条均可 。


7、湖南白辣椒


新鲜辣椒经过晒干 ， 用来做火锅来炒菜炖鱼都非常香，味道酸爽 。


8、胡萝卜


晒干的胡萝卜可以直接当小零食吃哦 。


9、茄子干


这道茄子干嚼劲十足，炒菜下火锅都是一级棒！


10、干土豆片


【菜干怎么做好吃，十种最好吃的晒干菜】今天分享的这种这款干土豆片，在我老家称它为“洋芋片儿”，也可以洋气地称呼它为薯片，既可以油炸也可以下火锅 ， 就是怎么烹饪都好吃 。


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