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如何做好饭店服务员

如何生活经验

如何做好饭店服务员
1、服务员的本职工作就是服务于顾客，一切站在客人的角度进行服务 。尽可能满足顾客的要求，比如选择一个适合的位置，加快上菜速度，尽量不要让客人久等 。
2、着装大方朴素，头发盘起 ， 不画浓妆 。一般餐厅都会有相应的规定 ， 还需要注意的是，如果穿衣要求要佩带围裙 ， 要系牢系得规则，不然如果服务过程中围裙散下，既影响形象又尴尬 。鞋子要适合自己的尺码 ， 因为服务员一般都是站着或者引导客人入座，上菜等等，一双适合自己的鞋子有利于更好的工作 。
3、对客人要礼貌 ， 从容自然 。礼貌是最基础的服务要求，具体为引导客人入座，指引客人点餐，为客人上菜 ， 客人买单等等，都要注意礼貌的询问、回答 。在服务过程中可能会遇到突发状况 ， 不要惊慌，理清楚前因后果，必要时向上级寻求帮助 ， 诚恳的道歉等等 。
如何做好饭店服务员的工作1、首先明确自己的位置，你是给客户提供服务的，当然服务仅限于饭店的工作
2、个人的言谈举止 ， 仪表仪态 。如果你们公司提供工作服的，那么你的工作服要做到整洁卫生，穿起来得体 。没有的话 ， 可以自己去买一套
3、对待顾客要客气，对于顾客的要求要回应及时 。
4、提高自己的气质，我不知道你是不是在五星级酒店 ， 不管在哪来，那么好的气质是你成功的一半
5、工作上遇到要协调的事情，自己职能范围内的一定要及时处理，处理不了的事情 ， 及时向上级反映，并做好跟进工作
谢谢
如何做一名优秀的餐厅服务员如何做好一名餐厅服务员
怎样做好一名餐厅服务员？首先，要说一句话：“三百六十行，行行出状元” 。现实中的各行各业，实际上是没有高尚和卑贱的分别，如果有的话，就要取决于我们的心态、思想与行为是高尚的，还是卑贱的 ， 与职业无关；以下我为大家整理了做好一名餐厅服务员的详细内容，希望对大家有所帮助！
1、懂得微笑，善于微笑
在当今社会中，微笑已经成为从事各行各业的一种必备的职业素质 。尤其是在商业领域 。有这样一句话，说：“不会微笑，就不要做生意” 。
2、勤快
勤，就是辛勤，就是努力，比别人付出更多 。快，就是效率 。
3、热情
人可以无激情 ， 但必须要有热情 。因为热情的气息是很具有感染力的 。就像太阳的光和热，并充满活力 。这是一种反映内心的精神面貌与状态 。
4、周到
待客之道 ， 周到是基础，也是最重要的 。既然谈周到，那么必然要主动去做好 ， 主动去提供服务，而且要善于观察 ， 还要懂得换位思考，做到客人所想不到，提供超前服务 。谁能做到让来宾感受到如归的感觉 ， 那么他就是真正做到了“周到” 。想客人之所想，急客人之所急 。
5、应变能力
在餐厅，每天都会接触到来自社会各个层面的人，上到达官，下至百姓；无论三教九流 。因此，要求服务人员具备良好的应变能力成为一种必然 。有人说：“餐厅，是培养外交官的摇篮 。”是很有道理的 。
6、主人翁意识
工作，实际上是学习的另一种形态 。当我们懂得并能够站在主人的.角度和位置上去工作时，本身就是一种自我提高与进步 。会站的更高，看得更远 ， 做得更好 。
7、较强的心理素质
能够保持良好的心理和精神状态 。做到得宠不骄 ， 受辱不卑，从容应对 。
8、语言的表达能力
同样的一句话，如果加以修饰，改变一下方法方式，往往会有四两拔千斤的效果 。语言 ， 是一门艺术，口才是必备的能力 。无论做什么 。
9、要有角色意识
要明白自己在工作中扮演的角色，知道自己是做什么的？怎么做？做成什么样子？想成为一名服务员，其实很容易，也很简单 。在每个繁华喧闹的都市中，在餐饮行业，服务员的角色太多太多 ， 然而，真正能够读懂“服务”中所包含的意义 ， 并且能够身体力行去用心，去做好的人却稀如麟毛 。善于观察，能够通过人事知人性情，知其喜好 ， 然后投其所好 ， 最终做到双赢 。
怎样做好饭店服务员一、服务意识
服务员与客人的关系是服务与被服务的关系 。作为一名餐厅服务员，要牢固地树立自觉为客人服务的观念和意识 。服务意识是餐厅服务高度的服务自觉性的表现，是树立“客人永远是对的”思想的表现 。服务意识应具有以下四项内容：


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