淮山和什么一起煲汤好

淮山和什么一起煲汤好
淮山和红枣、乌鸡、排骨、南瓜、枸杞一起煲汤比较好 。
比如玉米淮山炖排骨:
1、将淮山去皮洗净,切成滚刀块;玉米洗净 , 也切成块状 。
2、锅里烧开适量水 , 将排骨倒入锅中焯煮出血水,捞出再用凉水冲洗干净 。
3、将玉米、淮山和排骨倒入汤锅中 , 放入两三片生姜增香提鲜 。
4、倒入适量清水,大火煮至沸腾 , 然后调成中火,煲60分钟左右 。
5、煲至排骨软糯,淮山绵软 , 玉米完全熟透,汤水发白,调入盐,搅拌均匀即可连汤带渣舀起食用 。
淮山块茎肥厚多汁,又甜又绵,且带粘性,生食热食都是美味 。
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